日帰りプチ旅行③
めいさぁ〜ん
この世で一番好きなお魚さんはだぁ〜れっ❓
ん〜(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾そんなん大好きおしゃかなさんに
順位なんて決めれやんっ！
でも3本の指に入るんはっ‼️イヤ2本❓イヤ1本❓笑クエっ‼️クエっ‼️クエっ‼️
和歌山県有田郡湯浅町にある
紀州隠れ湯小宿、創業明治25年の
1日限定5組の知る人ぞ知る栖原温泉に予約をして友達美食家ママンと本日目的
幻の究極紀州天然本クエづくしコース✨
をいただきにっ(*´艸`)❤️ほんまに、こんな所にっ！な場所にあり車がすれ違えないような狭い坂道にお宿がっ！お宿に入るとお待ちしておりました(´ー｀)にこやかに
すぐお出迎えで名前を言わずとも、どうぞっ、まぁ〜なんと素晴らしい✨んでもてお宿の雰囲気っ❤️テンション上がるわぁ〜(*´艸`)❤️
お部屋がまた❤️であか〜ん既にお腹いっぱい笑笑
幻の究極紀州天然本クエづくしコース
◯食前酒 クエひれ酒
こちらのお宿の器は地元陶芸家さんの作品でどっしり趣のある器を使用されており
クエひれ酒先ずは香りからいただきマス❤️
うひゅ〜こりゃ堪んない(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾❤️❤️❤️❤️
香ばしいこの何ともいえん香りっ❤️
口元に持っていくと、んっΣ('◉⌓◉’)ちょうど鼻の辺りでうまく収まる器大きさで味と香りのダブル攻撃(● ˃̶͈̀ロあ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾これは凄いっ凄い❤️❤️のっけからヤバし(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾❤️❤️旨し❤️
◯先付 クエ皮サラダ風柚子ジュレ掛け
器いいわぁ〜、盛り付けキラキラまるで宝石箱✨
ラデッシュの上にクエ皮そこへ素材の味を邪魔せず引き立てるほんのり優しい味の柚子ジュレ
あ〜目にも美味しいダブルパンチっ❤️
◯お造り クエお造り、クエたたき
脂のって美しく虹色に輝いてマス(*´艸`)このお造りに泡醤油‼️これがまた絶妙なバランス‼️
上質なとろける深い甘味が口の中に広がり悶絶
(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾❤️自家製ポン酢とたたきが、これまった(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾たまらぁ〜にゃいっ‼️
泡醤油聞けば湯浅は醤油が有名なんやけど、いくつかの醤油をブレンドしムース状に泡立てたそう
この泡醤油だけでもお酒呑める笑笑笑笑
◯鍋 本クエ鍋自家製ポン酢で
もぉ〜これはヤバいっ‼️鍋でも虹色の輝きっ‼️クエのほわっとろっぶりん脂のりのりとろけまくりの甘旨味が口の中で大爆発(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾❤️❤️❤️お口の中てんやわんやっ‼️めいは骨の周りや皮が大好物❤️皮と身の間のコラーゲンたっぷりの旨味に_:(´ཀ`」 ∠):昇天寸前っ❤️
一切アクの出ない絶品お鍋っ‼️‼️
お野菜がこれまた素晴らしく美味しいΣ('◉⌓◉’)
◯握り クエ握り
クエは勿論ここでも泡醤油がいいお仕事を……❤️
◯油物 クエ鱗唐揚げ
バリバリ鱗のえ〜食感と旨味でお酒進むくん❤️
◯酢の物 クエ胃袋
ん〜❤️優しい酢加減、内臓大好きめい、独特のコリっモチっな食感に呑む食べる呑む…お腹われそう笑笑
◯蒸物 自家農園栽培三宝柑の茶碗蒸し
これっ‼️もう一つの目的‼️これが食べたかったんよ(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾この辺りが日本収穫量の80%しめる三宝柑‼️このお店のご主人さんのご両親が丹精込めて育てられた三宝柑❤️
茶碗蒸し大好物のめい(*´艸`)蓋を開けると途端にいい香りがっ‼️一口ぱくりっでΣ('◉⌓◉’)‼️
めちゃくちゃ美味しい‼️爽やかでキツ過ぎない柑橘の香りと優しい風味果肉の食感が茶碗蒸しとぴったり絶妙(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾❤️❤️
これを食べれて幸せやっヽ(´▽｀)/
◯御飯 クエ雑炊
もぉ〜ねぇ、お腹はちきれそうなのよっ…
絶対美味しいやつやん‼️わかってるけど
もぉ〜無理ぃ〜.°(ಗдಗ。)°.
だけど匂いヤバい‼️
向かいでめっちゃ美味しいヤバい‼️マジでヤバい‼️出汁だけでものみっ❤️
せやなっ‼️出汁いただき
ウォォオ〜凝縮されたこの旨味‼️ヤバいやつやん‼️何時も少食ママンががっつり食べる訳やっ‼️この金山寺味噌がまた❤️好みの味❤️
◯デザート 蜜柑フワフワムース、抹茶アイス
最後まで素敵な盛り付け❤️フワフワムース‼️スプーン入れるとシュワッ口の中で香り広がりスッと溶けていく(*´艸`)最高に美味しい❤️❤️
続きは文字数足らずコメにて笑笑
#クエ料理 #最高のおもてなし #美味しいクエづくし
