《近鉄奈良駅》1991(平成3)年創業 昭和初期の日本家屋を利用した風情ある店内と超極細の十割蕎麦
食べログ『4.00』
『ミシュランセレクテッドレストラン2025』
『そばWEST百名店2025』
【訪問】易しい
近鉄奈良線「近鉄奈良」駅から徒歩15分
【行列】完全予約制
平日11:30予約入店、予約で蕎麦完売
【注文】事前注文
○せいろ蕎麦￥1,400
○田舎蕎麦￥1,400
■蕎麦■
石臼で毎朝手挽きし、挽きたての茨城と群馬の蕎麦粉だけで打つ、つなぎを一切使わない超極細の十割蕎麦
せいろ⋯細くて美しく伸びがある繊細で奥ゆかしい風味
田舎⋯噛むほどに上品な風味がしっかり感じれる
■つゆ■
昆布や椎茸、花鰹などでとった甘みや酸味、旨みなどバランス良いつゆ
■そば湯■
白く濁った濃厚でクリーミー
■薬味■
せいろ⋯本山葵
田舎⋯辛味大根
(卓上調味料)
藻塩
【店内】21席
座卓のみ
Googleローカルガイド
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