女性店主は徳島のご出身です。 お好み焼きも徳島のマル天製天所の乾燥天ぷらを使ったメニューがあったりソースも徳島産にこだわっておられます。 お好み焼きに一品メニューとして置かれている「徳島名物フィッシュカツ」を入れてもらえないかと尋ねましたらOKとの事です。にいや蒲鉾さん製造の奴だと書いてあります。WEBで見つけた写真を付けておきます。 徳島で「カツ」といえばトンカツでもビフカツでもなくフィッシュカツだそうです。 地元の魚で昔ながらの製法でつくった練り物でして決まってカレー味。そんな天ぷらかカツかフライかわからんような食べ物は蒲鉾屋さんで買えます。 徳島ラーメンツアーをした時には一軒だけでみんなと別行動して、フィッシュカツを物色した事があります。 そのままで食べる部活帰りの女子高生もいたりしますが、炙ったりマヨネーズをつけてパンにはさむ人もいるとか。 だったらお好み焼きに入れましょう。 マル天製天の天ぷらが入った「するがまち焼」だと喧嘩するししつこくなるとの事で豚玉にしました。 半玉の麺も入れてモダンにしていただきました。 豚肉と抜群の相性のフィッシュカツ！またソースの下にはっきり主張するチープなカレーの香り。 薄めの生地にキャベツがたっぷりでカレーが絡むとホットドッグに入るカレー味のキャベツみたいになり意外に美味しいどころかメニューには無いけどおすすめです。 是非是非頼んでみて下さい！
