更新日：2023年11月07日
兵庫駅の北側にあるお洒落なお店
金粉入りの日本酒飲みながら、ガォー！(笑) お品書きを見ながら一品一品噛み締めながら。 「規格外 大海老 テルミドール」 お品書きには、オーブンまたはトースターで温めて頂きますと、より一層美味しくお召し上がり頂けます。と。 トースターで焼くと香ばしくなりました。 身もプリプリ♪ テルミドールは、ワインソースで煮込んだロブスターなどのエビの身をその殼に詰めて焼いた、フランス発祥の料理である。ソースは一般に卵黄とブランデーが加えられる。オリジナルのレシピでは、ソースにマスタードが加えられる。高価な材料が使われ、作るのにも手間がかかることから、特別な日のための料理とみなされている。 Wikipediaより その通りで大海老だけじゃなく一品一品がかなり手間暇かかってるなぁ、と感じました。 数の子もオリーブオイルマリネ。 これがめちゃくちゃ美味しい♪ こんな数の子もあるんやと思いました。 どれをとっても驚かされる料理ばかり。 そしてめちゃくちゃ美味しい♪ お店のスタッフさん達にあらためて感謝です。
