兵庫のワインバー 宴会・飲み会 オススメ20店

【 熱燗の可能性 】 私はワインラバーだ。なので、一番好きな酒はワインだし、当然チーズにはワインが合っていると思ってる。オリジナルやテロワを超えて来ることは難しい。このお店は、お店のタイトル通り国産チーズと酒を合わせるお店ではあるが、私は最初に白ワインを頼んだ、特にメニューに銘柄は書かれていないが、想像通りビオワインが出てきた、オーストリアのオーガニックである。 その、白ワイン自体の出来は素晴らしいものだった。チーズの盛り合わせは、滋賀のウォッシュと北海道の2種で、北海道の一つは羊であって、それらは驚くべき美味さである。ちびちびとチーズを舐めながら白ワインを啜る。休日の午後の深い時間にこれほど上等な組み合わせもないだろうと思う。 お店の売りは熱燗とチーズだ。チーズの説明は的確で細部まで把握されており、”生産のディティールを知ることでもっと美味しいよね？”という、私と同じ考えの人だ。そういう人が熱燗にチーズが合うというのだから、委ねてみることにした。 「松の司、うぶすなです。先ほど話に出た滋賀の、古株牧場のチーズに合わせて、同じ竜王町の酒で」 ”原料は米、麹のみ、竜王町産の酒米を使った”普通酒”。ほんのわずかに米粒が小さいだけで、この選別除外米は"純米酒"という特定名称を名乗ることができません。しかし、この土地で生まれた恵みを大切に考え、日本酒の本質を目指した純米仕込みの普通酒です。日本酒の本来の姿や本質を追求し、醸造アルコール無添加＝純米造りの”普通酒”へと「松の司」は踏み出しました。” 加熱は思ったよりもざっくりしている。温度計を突っ込んだりなどはせず、おでんの湯煎でゆっくりと加熱されている。その、松の司の熱燗と、古株の、湖華舞のウォッシュチーズ。 「、、、、凄い。軽々とオリジナルの組み合わせを超えてしまった」と僕はつぶやいた。 チーズとワインは相性がいい、という事になっているが、実際それはなかなか難しいところだ。なぜなら、チーズの強い香りが、ワインの香りを殺してしまう事も多いからだ。その組み合わせは、意外と難しい。 しかしこの、松の司と、これら3種のチーズとの相性はどうだ。なんと官能的な組み合わせだろうか。お互いの素材の良いところを口腔内で膨張させ増幅するような、驚くべきインパクトだ。米の甘みが、チーズの脂で強調される、、、 「あ、、、、、」これは。まさしく、アツアツのご飯がどう機能するのか、というのと同じ理屈だ。あつかんは、ご飯だ。極上の、甘みの強いご飯だ。 次に出てきたのは大信州、槽場詰め。「酒蔵まで行かないと買えないから行ってきました」という酒である。なるほど、こだわりはチーズだけではない。酒に対しても、相当なこだわりだ。清涼な水で醸す長野の酒は美味い。そもそも、酒のほとんどは水なのだから。 よくもこれだけ凄いペアリングを思いつきましたね、といったら。昔家でよく、チーズと熱燗を飲んでいて、本当によく合うなーって思ってたんですよ。で、調べたら誰もやってない。だからここでお店を始めました、とのこと。 間違い無く、酒のうまさもチーズのうまさも、その組み合わせだけに存在する快楽を提供してくれるお店、それがACE。”口下手なので、、、”と店主は仰るが、こちらから尋ねれば、ほとばしるように、”私の大好きな生産者をもっと知ってほしい”という情熱が溢れ出てくる。 生産者と消費者を、本当の意味で繋ぐ意味、繋げる酒場。日本人が一番向いているだろう”細やかな手仕事”で生まれるそれらは、正しく消費されるべきである、という思い。まさか、夏になると毎週のように向かう竜王町が、こんなに凄いことになっているとは。という驚きとともに、私も今度は美味しいチーズを探す旅、に、出てみたいなと思った。 思い込みというのは多い。なんと無くそうだと思っていること。それは本当にそうなのか、と考えてみることは大切だと教えてくれる。そういう知的興奮を味あわせてくれた店主を、応援したいし、こういう酒場がもっと増えたらいいなと思う。

#遠出シリーズ その272 昼間から #計り売りワイン で飲み歩き(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡ 旅行っていいねー(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡ #神戸 #神戸グルメ #三ノ宮 #三ノ宮グルメ #ヒンナヒンナ #aha

2軒目利用。とても気軽にワインとチーズが楽しめゆっくり過ごせます。くるみ入りドライいちじくは、店内で購入したものを出していただきました。 #ワイン専門店 #ワイン #チーズ

ワインとジビエ最高だが 二軒目に行って 不覚にも酔いすぎて あまり覚えてない またチャレンジします！

長年利用させてもらってるワインバー「カロン」にお邪魔しました。ここでワインを覚えて、いろんなシーンで使わせてもらってます。 ワインの種類がほんと豊富です

小さなワインバーです。ワインのセレクトから見てもお得な価格で楽しめます^ ^アテは500円中心に定番、日替りメニューともにあり。スペアリブは一本280円。スパイシーな自家製ピクルス、自家製オイルサーディン、レバーパテが美味！旬の素材を使ったパスタがある日など、時々に応じてママシェフ・ノムリエがワインのアテを作ってます。女性一人でも気軽に入れます。 外のデッキでは、ワンちゃんと共にワインを楽しめます❤︎ #wine #ワイン #ひとりでも行ける #打出

ワインバーだけどお昼からオープンしてました！バケットランチとぶどうジュースを 頂きました。見た目よりお腹がいっぱいになり大満足♪ お店の雰囲気も良くて落ちつく感じです。夜の神戸デートにもおすすめです☆ #ランチ #ワイン #落ち着く雰囲気 #デート #お一人様OK

樽生ワイン食堂 「シュクガワバール」さん(*^^*) ルパニエさんの後 まだお腹に余裕あり伺いましたww 阪急夙川駅から南へすぐ。 15:00からOPENしています✨️ ■テットドモアンヌ　4 個 680 　スイスの濃厚チ一ズ 　目の前で削ってくれます(ΦωΦ) ■US産 サガリ（ハラミ）180ｇ 1880 　ハラミはあっさり美味しい◎ ■ネギとパクチーサラダ 530 　これヒット✨️めちゃ美味しいです。 　お口直しに◎ ■イカフライ 580 　柴漬けタルタル♪ ■スパイシーキーマカレー 1080 　〆にカレー(^O^) ■ドリンク　 　・樽生　泡 670② 　・樽生　赤 620 ・生ビール 　　神泡 ザ・プレミアムモルツ 640 ・生搾りサングリア スパークリングサングリア 800 ・ジントニック 580 　樽生ワインがお安くいただけ、 　フ一ドメニューもなかなか良いです◎ 　ポイントカードもいただき、 　また伺いたいお店(ﾟ∀ﾟ) #樽生ワイン食堂 #兵庫県西宮市羽衣町 #シュクガワバール #樽生ワイン #飲み放題あり #駅近で嬉しい #15時から飲める #ワイン好き

定期的に食べたくなるカレー ここ数年、飛躍的にお店も増え、お店ごとのこだわりが味わえる様になりました 何度も車で通り気なってたので、朝から口はカレー(笑) 行ってみました 中の様子やメニューが見えないけど、しっかりクチコミで予習して行ったので迷わず入店 勝手に髭が生えて、いかにも海外でカレー食べ歩きして日本帰って来ましたァって感じのマスターが居ると思ってたので、素敵な女性が1人出迎えてくれて勝手にびっくり！少し安心 もともとBAR営業されてるお店で、ランチにカレーを始められたそうで、店内はシックで落ち着いた雰囲気✨ カウンター4席、ゆったりテーブル2卓になってます。 メニューはシンプル3種のみ！ 優柔不断な私には丁度いい あいがけorバターチキンorボークダル。 ここはやっぱり2種類食べてみたい(*´﹃`*) こちらのカレーはカレールー、小麦粉、ニンニク、唐辛子を使わず自家粉砕した３０種類以上のスパイスで作られたカレーだそうです。 お店入った時からカレーの香りが漂って既に食欲全開 手際よく盛り付けされ、数分で目の前に・・ お皿の真ん中にご飯がちょこんと盛り付けられその周りに2種のカレー そしてサイドには日替わりの副菜小皿が4種 ＋辛さアップに、ニンニクのチャツネとスプーンには辛いホットペーストが✨ Instagramをフォローすると 特典があるので大盛りにしてもらいました(* 'ᵕ' )☆ そしてバクチー苦手と伝えると水菜に変えてくれました☺ バターチキン、ポークダル両方ともそれぞれの旨み、深み、辛みが口の中で1つになって美味しいに変換される。 ニンニクチャツネやホットペーストと食べるとヒーハーとピリピリ辛いけど、美味い！ 暫くするとジワーっと汗が(笑) 小皿の副菜を乗せて食べると、 その素材とカレーでまた味わいが変わって、いい味変化起こしてました。 ひと皿で色んな食べ方が出来て、その度発見があって凄く美味しかったです 日本人向けの美味しいスパイスカレーで変な癖も無く、食べやすいカレーでした 欲を言えばもう少し深めのお皿にボリームとルーは熱々が良かったかな ＊駐車場は店裏に2台 ＊予約不可 ＊PayPay使えます #スパイスカレー

美味しいワインが揃ってます 甲州ワインにタコとブロッコリーのサラダマスタード風やお腹が空いていたらカルボナーラがとても合います。

前にも行った事があり久しぶりにランチで来店！ 日替わりランチを注文しました メインと小鉢もありボリュームも満点 バル使いも出来るからか？全体的に味が濃いめでした…… 駅近なのでサクッと利用するのには便利 2023.10.28 #駅近

2024/5月 ども❗ オフの本日は 神戸三ノ宮飲み～❤️ 食事前にチョイと バーで一杯やろう～❤️ と うろうろ。。。 「春巻揚がってます」 良いねぇ～❤️ 何か気に入った❗ 表で何かしていた店主に 「春巻揚がってる？」 と言うと。。。 いらっしゃいませ❗ 店内へ。。。店内は 女性スタッフさん2名で されてました タイル張りのカウンター 良いねぇ～❤️ ・お通し ¥450円 ・中華春巻 ¥350円 「食べログ SNSに 写真が出ても良いですか？」 快諾していただいた 可愛いスタッフさん おむすびを ニギニギしてました 良いねぇ～❤️ 鶏肉の煮物のお通しも 手作り感があり旨い～❤️ 手作り春巻も旨いねぇ～❤️ 店主さんも 元気で良いねぇ～❤️ 三ノ宮のスタンド居酒屋 素敵なお店だ❗ ごちそうさま～❤️

5時半ごろに入店しました。炭焼き窯がコの字型のカウンター目の前にあり、すでにオーダーが入っている他のお客様の牛肉を焼いている香りがし、また奥の厨房からはパスタ用に、ニンニクの炒めた香ばしい臭いがやってきて、すでに期待でら満たされた気持ちになるら。カウンターの椅子は管柱を横にした感じで、バルの雰囲気が出ていて、心地良い感じ。タパスの5種盛りは、量も多く、ブロッコリー、ゴボウなど野菜も楽しめ、健康的。またボロネーゼは挽肉たっぷりで、パスタはリングイネで、食感がもちもちで、ソースに良くからむ。卵料理も絶妙な茹で上がりで、良くあう様子。甲州の白ワインと赤のソービニオンを頂きました。美味しく頂きました！

JR三ノ宮駅から北、北野坂沿い中一東ビル2階にあるお店。 カウンター10席、テーブル席。 この日は神戸の料理人たちが夜な夜な集まって、研究に研究を重ねたラーメン研究会 第5️⃣弾。 6月5(土)・6(日)11:30～14:00のみ。 《鶏そば ￥1200》 チャーシューと雲呑が入って、九条ねぎと素焼海苔の細切りが盛られています。 チャーシューはひね鶏、歯応え抜群で噛み締めるほどに旨味が溢れます。 雲呑はナンコツの食感が楽しく、山椒が香る鶏ワンタン。 麺は喉越しの良いつるつるっとした細麺。 黄金色のスープはひね鶏を中心とした清湯出汁、昆布・いりこ・あさりの塩ダレ、宗田鰹の香味鶏油。 《海南鶏飯 ￥400》 鶏もも肉の上にはパッションフルーツとミントがのっていて、下には清湯で炊いたライス。 しっとりとした淡路鶏もも肉にかけられたねぎとごま油のソースが抜群に美味しい❤️ いよいよラーメン研究会も後半に入りました。 第1️⃣弾は『炭ノ火ノTomo』さん 貝出汁柚子塩ラーメン￥900 じゃこめしおにぎりと唐揚げセット￥300 第2️⃣弾は『華しょう』さん 鶏白湯ラーメン￥850 そぼろご飯と唐揚げ￥350 第3️⃣弾は『おんじき』さん ホテルピエナ系列のワインバー『クレイエール』のシェフをしていた吉川修司さん。 @shuji.yoshikawa ビスクラーメン￥2000 第4️⃣弾は5月29(土)・30(日)『羊アンダーグラウンド』さん。 羊麺 国産ひつじのワンタン麺 ￥1200 羊魯肉飯 羊肉のミニ・ルーローハン ￥400 第6️⃣弾は6月13日(日)『エカイユ』さん 第7️⃣弾は6月20日(日)『鉄板焼 十河』の十河さんの焼きラーメン。 そして最終の第8️⃣弾は第1️⃣弾の『炭ノ火ノTomo』さんが『おんじき』にて、つけ麺をされる予定です。 飲食店の皆様が笑顔で美味しい物を提供して、お客様はそれを食べて笑顔になる… すごく素敵なことですよね✨ 美味しい物は人を笑顔にします。 混沌とした世の中ですが、笑顔を与えてくださる飲食店の皆様に敬意を表します✨ 皆様が心から笑顔になれる日が訪れることを願っています❤️ ○YouTube https://youtube.com/channel/UCibVQ5HUluk5_yUy1yldKSw ○Instagram https://www.Instagram.com/ainishiuma ○Ameba blog http://ameblo.jp/ainishiuma #トリットリアバンブー #ラーメン #ラーメン研究会 #ひね鶏 #雲呑 #ワンタン #細麺 #鶏骨 #シンガポールチキンライス #カオマンガイ #三宮ランチ #三神戸ランチ #三宮ラーメン #神戸ラーメン #三宮グルメ #神戸グルメ #グルメ好きな人とつながりたい #食べるの好きな人と繋がりたい

ランチにやってきました♪ 娘はパスタコース 私はお肉のコースにワイン飲み放題を追加(*^_^*) 630円プラスで飲み放題はお得すぎます！ 車ですが、次女と一緒の時は運転してもらえるから助かります（笑） ワインに合うお料理で美味しくいただきました！ #ワイン飲み放題

全米ゴスペル大会で優勝経験を持つ魂のシンガー TiAさんのChristmas GOSPEL CONCERTを観た後、気の置けない仲間と入店。おまかせ5種盛［エビ、うずら、牛モモ、豚ヒィレ、淡路産玉ねぎ］を始め、カキ、レンコン、アスパラなど沢山の串とハイボールを頂きました。

かかってる音楽が好きなほうで、居心地がいい(^-^) ウィスキーのソーダ割りが呑みやすくて良かった( ・∇・)

ピザ、旨いっ！ 生地は薄過ぎず、分厚過ぎず、程良い厚さ。 アヒージョやパスタもあって、オススメです！ 伝えるの下手でごめんなさい。

三宮駅から北、北野坂を山手幹線を越えて北、ドゥマンビル1階のお店。 カウンター5席・テーブル5人掛け・2人掛け×2卓。 前に薔薇ジュース￥600を頂いたときに、お隣のテーブルで食べていたランチが美味しそうだったので再来店。 木・金曜日にされているランチ 《もっきんランチ￥1000》 ＊サラダ 生ハム添え ＊スープ 水を使わず玉ねぎ・キャベツ・かぼちゃ・人参を煮込んで、水分が出たスープ。 生姜の香りがして、お野菜その物の旨味が楽しめます。 ＊6品(卵・魚・肉・豆・海藻・緑黄色野菜) ブロッコリー・トマト・冷奴・ひじきの煮物・コロッケ・温泉卵・グラタン 特にひじきの煮物・グラタンが美味しくて、もっと食べたいくらいでした❤️ ＊玄米と小豆のご飯 おかわり無料。 ＊デザート 甘酒のことが多いけど、今回はリンゴ。 20品目以上のランチを食べて大満足。 男性は量が足りないかもしれないので、玄米と小豆のごはんをおかわりするのもいいですね。 「お客様も元気でないとお店に食べに来れないし、お店の人も元気でないとお料理を提供できないし。やっぱり身体が大切ですよね。」 とお店のマダムとお話しました。 以前はフランス料理店を、トアロードと山手幹線のNHKのビルを山手幹線を南に『ピノッキオ』の南の現在の『quarto』の場所で32年間営業されていました。 品のいいマダムがお1人で営まれていて、2018年12月で10年を迎えます。 初期のシェフだったこちらの5階の『Le Passage』は残念ながら2019年2月3日に閉店されます。 土日祝は 《神戸牛のローストビーフランチ￥1500》 ＊スープ ＊神戸牛のローストビーフ&じゃがいものグラタン ＊パン ＊プルーンの赤ワイン煮 壁には素敵なエンジェルのステンドグラスや、姫路のだんじりの版画が飾られています。 アメブロ更新しています♪ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #サロンド・ルー・サロメ #もっきんランチ #薔薇のジュース

ケーキセット❤️ 週末限定フレンチトーストが食べたくて 先日伺ったけど、残念ながらなかった〜 #ケーキセット 800税込 しょうがとはちみつのケーキ 生姜の良い風味・ナッツ・ザラメの 食感が良い❤️ #ボトルグリーン イギリス・コッツウォルズ地方の天然水を 利用した、ハーブエキスや果汁を ブレンドした微炭酸の清涼飲料水 #レモングラス＆ジンジャー この組み合わせ合う〜❤️ #生姜の良い風味・ナッツ・ザラメの食感が良い