兵庫でワインバーランチが楽しめる20店

【 熱燗の可能性 】 私はワインラバーだ。なので、一番好きな酒はワインだし、当然チーズにはワインが合っていると思ってる。オリジナルやテロワを超えて来ることは難しい。このお店は、お店のタイトル通り国産チーズと酒を合わせるお店ではあるが、私は最初に白ワインを頼んだ、特にメニューに銘柄は書かれていないが、想像通りビオワインが出てきた、オーストリアのオーガニックである。 その、白ワイン自体の出来は素晴らしいものだった。チーズの盛り合わせは、滋賀のウォッシュと北海道の2種で、北海道の一つは羊であって、それらは驚くべき美味さである。ちびちびとチーズを舐めながら白ワインを啜る。休日の午後の深い時間にこれほど上等な組み合わせもないだろうと思う。 お店の売りは熱燗とチーズだ。チーズの説明は的確で細部まで把握されており、”生産のディティールを知ることでもっと美味しいよね？”という、私と同じ考えの人だ。そういう人が熱燗にチーズが合うというのだから、委ねてみることにした。 「松の司、うぶすなです。先ほど話に出た滋賀の、古株牧場のチーズに合わせて、同じ竜王町の酒で」 ”原料は米、麹のみ、竜王町産の酒米を使った”普通酒”。ほんのわずかに米粒が小さいだけで、この選別除外米は"純米酒"という特定名称を名乗ることができません。しかし、この土地で生まれた恵みを大切に考え、日本酒の本質を目指した純米仕込みの普通酒です。日本酒の本来の姿や本質を追求し、醸造アルコール無添加＝純米造りの”普通酒”へと「松の司」は踏み出しました。” 加熱は思ったよりもざっくりしている。温度計を突っ込んだりなどはせず、おでんの湯煎でゆっくりと加熱されている。その、松の司の熱燗と、古株の、湖華舞のウォッシュチーズ。 「、、、、凄い。軽々とオリジナルの組み合わせを超えてしまった」と僕はつぶやいた。 チーズとワインは相性がいい、という事になっているが、実際それはなかなか難しいところだ。なぜなら、チーズの強い香りが、ワインの香りを殺してしまう事も多いからだ。その組み合わせは、意外と難しい。 しかしこの、松の司と、これら3種のチーズとの相性はどうだ。なんと官能的な組み合わせだろうか。お互いの素材の良いところを口腔内で膨張させ増幅するような、驚くべきインパクトだ。米の甘みが、チーズの脂で強調される、、、 「あ、、、、、」これは。まさしく、アツアツのご飯がどう機能するのか、というのと同じ理屈だ。あつかんは、ご飯だ。極上の、甘みの強いご飯だ。 次に出てきたのは大信州、槽場詰め。「酒蔵まで行かないと買えないから行ってきました」という酒である。なるほど、こだわりはチーズだけではない。酒に対しても、相当なこだわりだ。清涼な水で醸す長野の酒は美味い。そもそも、酒のほとんどは水なのだから。 よくもこれだけ凄いペアリングを思いつきましたね、といったら。昔家でよく、チーズと熱燗を飲んでいて、本当によく合うなーって思ってたんですよ。で、調べたら誰もやってない。だからここでお店を始めました、とのこと。 間違い無く、酒のうまさもチーズのうまさも、その組み合わせだけに存在する快楽を提供してくれるお店、それがACE。”口下手なので、、、”と店主は仰るが、こちらから尋ねれば、ほとばしるように、”私の大好きな生産者をもっと知ってほしい”という情熱が溢れ出てくる。 生産者と消費者を、本当の意味で繋ぐ意味、繋げる酒場。日本人が一番向いているだろう”細やかな手仕事”で生まれるそれらは、正しく消費されるべきである、という思い。まさか、夏になると毎週のように向かう竜王町が、こんなに凄いことになっているとは。という驚きとともに、私も今度は美味しいチーズを探す旅、に、出てみたいなと思った。 思い込みというのは多い。なんと無くそうだと思っていること。それは本当にそうなのか、と考えてみることは大切だと教えてくれる。そういう知的興奮を味あわせてくれた店主を、応援したいし、こういう酒場がもっと増えたらいいなと思う。

【キュベ クルール / Cuvee Couleur】芦屋ルナホールで「クミコ＆松本隆」のステージを観た打ち上げはこちらのフレンチ居酒屋。 曰く「背伸びをしない大人の遊び場」 ①ギビレ(キチヌ)鯛のビールフリット ②黒毛和牛100％ボロネーゼ ③鮮魚のカルパッチョ＆たっぷりパルマ産 生ハムシーザーサラダ＆ガーリックトースト ワインはフランス＆イタリア とても美味しく楽しませていたしました！ 日曜日の夜、よく流行ってました。 @cuveecouleur 2023.2.19 #芦屋 #芦屋グルメ #芦屋フレンチ #芦屋ディナー #キュベクルール #cuveecouleur #ボロネーゼ #bolognese #フリット #fritta #カルパッチョ #carpaccio #aquosr6 #ヨイトマケの唄に感動

#遠出シリーズ その272 昼間から #計り売りワイン で飲み歩き(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡ 旅行っていいねー(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡ #神戸 #神戸グルメ #三ノ宮 #三ノ宮グルメ #ヒンナヒンナ #aha

2軒目利用。とても気軽にワインとチーズが楽しめゆっくり過ごせます。くるみ入りドライいちじくは、店内で購入したものを出していただきました。 #ワイン専門店 #ワイン #チーズ

何度かいったことのあるお店 前回は桃のフルコースを食べてきました♪ 合うワインや、桃とどんな食材が合うのか、また生、焼等調理法が１品ずつ全て違っていてこだわりを感じました。 食べるより二件目のちょっとした飲みに良い感じのお店 店員さんのワインの知識量がハンパないです。笑

板宿　 ドイツワイン直輸入＆Bar 「DIE ERDE」さん お好み倶楽部とんさん→居酒屋一平さんからの3軒目ww 兄嫁ちゃんから教えていただきました✨ こんなところにワインバーあったんやね(ΦωΦ) 店主の高瀬亮さんは、在独歴16年 ワイン醸造と栽培のワイン醸造ドイツ国家資格を取得 自ら足を運び試飲、ワイナリーとの対話を行い仕入れをされており、こちらでしかいただけないワインばかりだそうです。 ワインは好みを伝えお任せ♪　 1人は最初ビ一ル頼んでますがww フ一ドメニューには、 ドイツ国家認定食肉加工マイスターの Akita Ham(化学調味料無添加)もいただけます◎ 　 とても素敵なワインバーでした✨️ こちらは又ゆっくり伺いたい。 #ワインバー #神戸市須磨区飛松町 #DIE ERED #ドイツワイン専門店 #フ一ドメニューあり #2025.11.22 #ドイツビールあり

日替りランチの一番お手頃な1000円をいただきました。ポークジンジャー焼きかスズキのソテーを選んで、ご飯、お味噌汁、おかず3品がつきます。 スズキのソテーは食べやすい大きさで、熱々がきたので良かったです。 黒を貴重とした店内は落ち着きます。 おかず が9品のもの、などあと二種類ランチの値段があります。 一緒に注文したデザートセット(今日はヨーグルト、アイスクリームを混ぜたものにベリー、シリアルがかかっていました、それと珈琲)ほ550円でした。 夜はライヴがあったりするお店です。

夙川のワインショップ リコルクさんに訪問 ワインスタンドオーナーさんからのご紹介です。 温度管理された棚には、多国籍のワイン多数在庫されています。 思わずジャケ買いしそうな可愛いラベルのもの、私の拙い知識で知ったものも有りわくわく。 勿論、イメージをお伝えすれば何種か的確かつシンプルな説明でお勧めしていただけます。 楽屋見舞いのフルオーガニックとスパークリングにアザラシラベル（ジャケ買い）の３本購入 カウンターでウイークエンドスペシャルワインをいただきました。 チーズやフードの提供もあります フードは、夙川で人気のフレンチ ル ベットンさん（持ち帰り用に真空パック済み） 素敵な空間で良い時間、良い買物出来ました。 ご紹介に感謝。

ワインバーだけどお昼からオープンしてました！バケットランチとぶどうジュースを 頂きました。見た目よりお腹がいっぱいになり大満足♪ お店の雰囲気も良くて落ちつく感じです。夜の神戸デートにもおすすめです☆ #ランチ #ワイン #落ち着く雰囲気 #デート #お一人様OK

JR三ノ宮駅から北西、山手幹線より北にあるお店。 2021年6月15日open。 大きな三角形のテーブルに最大8席。 Lunch ￥8000～ 要相談 Dinner ￥8000～ 飲み物はナチュラルワインとビールのみ。 《コース ￥8000》 ○福岡県宗像の放牧のタロ豚のリエット パンは和田岬『メゾンムラタ』さん。 ○スープ 神出の『Morning Dew Farm』さんの自然農園の菊芋。 乳製品を使わずお水とお塩で。 ○淡路のハリイカ 西区のカリフラワーの下には西区の和梨。 上には生のカリフラワー。 ハリイカの弾力のある食感と生のカリフラワーと和梨のシャキシャキ感の食感の対比が楽しい♪ ○明石の鰆 燻製の香りと火の通りが絶妙✨ 上には明石のお米農家『LAND FARM』さんのマイクロリーフ。 下には根菜、紅芯大根・にんじん・蕪。 ○メインに出る鹿の骨・スジのスープ 身体のすみずみまで、しみじみと伝わる旨味。 ○兵庫県加西市『よつばfarm』さんのお野菜 お野菜のパワーが素晴らしく、お塩のみで特別な味付けをしなくても伝わるそれぞれのお味✨ 子持ち高菜・アンディーヴ・にんじん・かぼちゃなど。 ○鹿 北区のちぢみほうれん草の下には断面がロゼに輝くやわらかな鹿。 焦がし玉ねぎのソースと黒ニンニクピューレ。 ○リゾット 西区の『納富』さんの椎茸と『中井農園』さんの新米のコシヒカリ。 乳製品を使わずお水とお塩で。 ○プリン 淡路の北坂たまごと弓削牧場さんの牛乳。 牛乳とたまご感がしっかりと伝わる、自立しているかためのプリンが好き❤️ 店名通りナチュラルな器と雰囲気。 ご夫妻の雰囲気もナチュラルで素敵、また訪れたいお店✨ ○Instagram https://www.Instagram.com/ainishiuma ○Ameba blog http://ameblo.jp/ainishiuma ○Google https://maps.app.goo.gl/crupHJkkfXjibvd48 #ナチュラルワインと料理土と木 #土と木 #ワインバー #神戸ワイン #神戸グルメ #三宮ワイン #三宮グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #ランニング #朝ラン #ランニング女子 #ランニング好きな人と繋がりたい #神戸マラソン #おかやまマラソン #筋トレ #筋トレ女子 #ゴールドジム

その日のワインが、白・赤・オレンジ・泡と揃えてあり、気がつけば3杯以上は飲んでいる。 フードも色々あるので、1軒目からここをチョイス。 この日は懐かしい面々と昔話をしながら、ついつい飲み過ぎた。

カジュアルフレンチ♪「近藤亭　Quicheya　きっしゅや」 【神戸・ナイト1件目】 2018.4.15(日)訪問 めちゃくちゃ美味しい料理、楽しい雰囲気、リーズナブルな価格◎ お見事でした！ 気さくな近藤シェフ。 その人柄にみんなファンになってしまいます。 これ以来行けてないですが、また必ず行きます！ ガォー！(笑) お店より キッシュとビストロ料理、各国のワインを14席のカウンターで。 20種類以上のキッシュ。30種類以上のビストロ料理。200種類以上のワインを取り揃えています。 『蔵出しシリーズ』 お蔵入りしてたんですが画像整理の為、蔵出ししました。 過去に訪問した事のある鉄人の備忘録ですのでご容赦頂ければ幸いです。 スルーして下さいね、ガォー！(笑) ※ご注意 あくまでも訪問時のメニュー、価格、内装などであり、実際、原材料の高騰などで現在の価格や内容とは違う場合もありますのでご容赦下さい。 ※鉄人は初訪問は「店舗目」、再訪は「件目」と区別してます。 #グルメ #神戸 #神戸市 #兵庫県 #料理の鉄人28号 #鉄人 #ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #神戸グルメ #神戸ランチ #神戸ナイト #Retty #ランチブログ #グルメブログ #ランチブロガー #カウンター #カジュアルフレンチレストラン #カジュアル #キッシュ #名店 #フレンチ #レストラン #ワイン #楽しい雰囲気 #兵庫食べ歩き #神戸食べ歩き #神戸観光 #兵庫観光 #兵庫県のお店を応援し隊

毎月恒例の両親との食事会。 今日は神戸北野のマツシマさん。 いや〜。焼き加減、塩加減、私の口にはしっかりフィット。なかなか美味しかったです。 相変わらず75歳の食欲は、49歳のおっさんの食欲を凌駕し、元気でいてくれてる事を確認できました～。

前にも行った事があり久しぶりにランチで来店！ 日替わりランチを注文しました メインと小鉢もありボリュームも満点 バル使いも出来るからか？全体的に味が濃いめでした…… 駅近なのでサクッと利用するのには便利 2023.10.28 #駅近

ランチにやってきました♪ 娘はパスタコース 私はお肉のコースにワイン飲み放題を追加(*^_^*) 630円プラスで飲み放題はお得すぎます！ 車ですが、次女と一緒の時は運転してもらえるから助かります（笑） ワインに合うお料理で美味しくいただきました！ #ワイン飲み放題

EKIZOの並びにある、オイスター専門店。 牡蠣とエビのトマトソースパスタランチ、生牡蠣1個付きにして1400円。 旬の季節ではなかったけど、生牡蠣も美味しかったです。 パスタも牡蠣の旨味が感じられるあっさりトマトソース。プリプリ牡蠣と海老で、大満足です

昨夜は三宮でイタリアンでした。 ikorさんに寄らせて頂きました。 インスタをフォローしていて行きたかったお店です。 先ずはアテに前菜盛り合わせ と宮城県産穴子と丹波しめじのフリット メインは山口県産〝見蘭牛〟ウチモモの藁焼きステーキ パスタに北海道産新サンマとニラのパスタ　サンマのワタソース どれも丁寧な仕事がされていてめっちゃ美味しかったです。 ゆっくり食事ができてワインも美味しく頂きました。 大満足です！ また、寄らせて頂きたいお店です。 美味しかったよ〜(*^^*) #ikor #神戸イタリアン #神戸ワインバー

カウンター席ですが二階はテーブル席で仲間とテーブル囲み食べれます 串カツは 創作串カツで気になる串カツばかりで ついつい食べ過ぎてしまうお店です 1串1串　感動の串カツ屋さんでした

ピザ、旨いっ！ 生地は薄過ぎず、分厚過ぎず、程良い厚さ。 アヒージョやパスタもあって、オススメです！ 伝えるの下手でごめんなさい。