更新日：2024年11月10日
兵庫駅の北側にあるお洒落なお店
今回は店内飲食ではなく、テイクアウトのおせち料理をオーダー。 大晦日に取りに行きました。 想作酒場Coeur ひとり占め一段重9,900円(税込) そして2013年1月1日元旦。 朝から頂きました。 金粉入りの日本酒飲みながら、ガォー！(笑) お品書きを見ながら一品一品噛み締めながら。 「規格外 大海老 テルミドール」 お品書きには、オーブンまたはトースターで温めて頂きますと、より一層美味しくお召し上がり頂けます。と。 トースターで焼くと香ばしくなりました。 身もプリプリ♪ テルミドールは、ワインソースで煮込んだロブスターなどのエビの身をその殼に詰めて焼いた、フランス発祥の料理である。ソースは一般に卵黄とブランデーが加えられる。オリジナルのレシピでは、ソースにマスタードが加えられる。高価な材料が使われ、作るのにも手間がかかることから、特別な日のための料理とみなされている。 Wikipediaより その通りで大海老だけじゃなく一品一品がかなり手間暇かかってるなぁ、と感じました。 数の子もオリーブオイルマリネ。
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