湊川駅の冷麺 ディナー オススメまとめ

湊川「虎牛」 【神戸・ランチ1件目】 2019.6.14訪問 めちゃくちゃ美味しい♪ 残念ながら2023年現在、ランチはやってません。 『蔵出しシリーズ』 お蔵入りしてたんですが画像整理の為、蔵出ししました。 過去に訪…

一年中冷麺が食べられるが、夜は食べられない。ランチのみということらしい。 5分ほどで着皿、冷麺のインパクトがすごい！タレと細切りチャーシューの量に圧倒される。具はその他に、キュウリ、錦糸玉子、刻んだ白ネギ。このチャーシューの弾力が驚異的で、甘辛の味付けがとてもいい。皿のふちにねりカラシ。麺は、ストレート中細平打ち麺。一般的な冷麺のように麺が冷えておらず、ほぼ常温というのが特徴的。タレには擂り胡麻が浮いており、胡麻と味噌と酢がきいた独特の味。結構やまかち好みなので、たっぷりの量であったが、ほとんど飲んでしまった。小炒飯とあるが、ボリュームはかなりある。具は、チャーシュー、玉子、ネギとシンプル。色から分かるように、味付けは薄い。塩や醤油をかけたが、冷麺のスープと一緒に食べてもいいかも。 一般的に冷麺といえば、朝鮮半島由来のものを思い浮かべる。しかし、ここ関西では冷やし中華も冷麺と呼んでいる。ややこしいが、中華料理屋で冷麺と言えば、だいたい冷やし中華のことである。 #町中華バンザイ！