ランチに入店、麻婆豆腐定食を注文しました。 若い大将は中国出身だそうですが、日本語はかなり流暢で色々お話しできました。 火鍋メインのお店なので火鍋のスープを使って味を仕上げた麻婆豆腐、神戸でもなかなかないと思いますよ、との事でした。 見た目は赤くないので辛くなさそうですが、花椒がしっかり効いたシビカラ(痺れるような辛さ)です。しかし後を引くしつこさはなく、午後の仕事にも響きませんでした(笑) 辛いもの好きのお客さんにご贔屓にしてほしいそう。なかなかお店が定着してないテナントなので、長く頑張ってほしいです。 #四川料理
