三宮・元町の洋食・西洋料理 結婚記念日 オススメまとめ

各線三宮（三ノ宮）駅から北､山手幹線から北。 賑やかな場所から少し離れた､不動坂沿いに佇むイタリアン。 木のあたたかさを感じる店内。 平日限定2時間飲み放題コースもあります。 この日は3人でアラカルトオーダー。 ◯自家製ピクルス￥550 パプリカ､玉ねぎ､きゅうりなど。 程よい酸味がウォーミングアップにピッタリ。 ◯鶏モモのハム仕立て￥770 くるんと巻かれ､しっとりとした鶏ハム。 ◯本日の海鮮カルパッチョ￥1,900 本日のお魚は鯛。 上にのった色んなハーブが香ります。 ◯鴨肉のゆっくり焼きベリーソース￥4,200 しっとりと旨みのある鴨肉､甘酸っぱいあるベリーソース。 ◯百日どりポルチーニ茸クリームソース￥2,400 ぷりっとした百日どり､ポルチーニの香り豊かでクリーミーなソース。 さすがミシュラン ビブグルマンとして掲載されたお店✨ 『IO RASSIC』のIOとは➡️私､RASSIC➡️らしく＝私らしくという意味。 美味しい物を食べて笑顔になれる､私らしくいられる場所です。 #IORASSIC #イオラシック #ミシュラン #ビブグルマン #三宮イタリアン #三宮ランチ #三宮グルメ #神戸イタリアン #神戸ランチ #神戸グルメ

お料理、ワイン、器、グラス、内装、インテリア全てがスタイリッシュで素敵でした。 これまで日本で食べたスペイン料理の中で一番。 Small plateの蛸とアーモンドソース、野菜(最後はスープとしても楽しめる)が特に印象に。 ワインもハーフのペアリングでゆっくり飲めました。 また半年後くらいに再訪したい。

神戸の元町駅が最寄りのbb9へ。坂井シェフはスペインの薪焼のお店エチェバリで修行した経験を。店名は薪焼バーベキューからだそう。 最初のパン×バター×トリュフに感動、バターに薪の香りがしっかりと纏わされている。 薪は1人につき太いやつを3本、12:00開店に合わせて10:30から熱を入れ始める。薪は炭と違って燃え尽きやすいから多く使う。また特徴としては炭より水分を飛ばさない。魚や野菜にも薪の香りを纏わせ中は柔らかく仕上げてくれる。キャビアにも香りを乗せているのは感心、パンと一緒に食べた。メインの肉はドライエージングしたものをシンプルに焼き自分で塩胡椒をかけて味を調整、これがスペインのBBQスタイルだそう。また一切砂糖やミルクを加えないとうもろこしのジュースやマンゴーのアイスも美味しい。 簡潔に各料理の調理や素材のポイントを伝えてくれてわかりやすかった。