bb9 ベベック


予算
~10000円
~20000円
最寄駅
神戸市営地下鉄海岸線(夢かもめ) / みなと元町駅 徒歩4分(270m)
ジャンル
スペイン料理 その他
定休日
不定休 毎週水曜日
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078-331-6780

天才坂井シェフ、オーナーソムリエ西川氏の繰り広げる薪料理のレストラン

有名飲食店が競合している神戸・元町の地で、グルメ通が集うお店として知らない者はいないほどの有名スペイン料理の人気店です。薪で焼き上げる料理の数々は、芯まで温めることもあって、火の通り方が違く、旨味が倍増すると話題になるほどです。お店の雰囲気も隠れ家的でおしゃれなので、雰囲気も大事にしたいデートにもおすすめです。

口コミ(40)

    大好きなお店、ビッケの木村シェフにおすすめされて訪問。 お料理、ワイン、とんでもなくこだわりが見えて実に楽しいランチタイムでした。 テーブル席だったけれど、ソムリエの話がとっても楽しくワイン勉強中の私としては嬉しい限りでした! チャコリ ジュラのシャルドネ(3年熟成) 白トリュフ、燻バター、パン 丹羽の黒豆 ドイツ、モーゼルのリースリング 北海道千歩市の牡蠣 スペイン、ガリシアのアルバニーニョ 羅臼のブリ 岩手宮古の白子と羅臼の雲丹  ロワールのミュスカデ バイ貝、万願寺とうがらし、モロッコいんげん ロワールのシュナンブラン カジキ、トマト 海老芋、豚、ポルチーニ、秋トリュフ カボス、なめたけ、カマス 2008シャンパン ピルピル ピレネーのボルドー・ブレンド(カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、メルロ) ラム(90分ロースト)、菊芋 プリン アイス ディケム

    かなりヒットした神戸、元町にある薪焼きのお店。 カテゴリーはスペイン料理となっていますが、「薪焼き」というカテゴリのほうがイメージに近いです。 薪の熱源準備のため、ランチは12時スタート。夜は18時.19時.20時と決まっております。 今回はランチ訪問です。 目立つ看板もなく、ひっそりと佇んでいます。 店内はテーブル12席。ゆったりとした居心地のよい空間です。 ペリゴールトリュフ 燻した香りのついた 自家製バター イタリア産水牛のモッツァレラ 最初からまたまたテンションのあがる一品。上品なトリュフの香り。バターのほどよい薫香。 天然シマアジ 火入れはほんの少し。とても脂がのっていて美味。 メヒカリ これは、もう、マイベストメヒカリ(笑) 2枚併せて焼くことで、ふっくらした食感 九州あまくさ 解禁されたばかりの赤雲丹 和歌山の近くでとれるもずく スープは酸味のあるトマトベース。 たけのこ 3.4キロのトラフグ たけのこの穂先はまるでコーンのように甘い。 もはやスイーツ。 富山産 生ほたるいか なみだまめ(スナップえんどうを小さい時にあえてつむ。スペインバスクでは高級食材とされる)プチっとはじける食感が楽しい。 50キロめじ鮪 10日程置いたもの。 お肉のような香り。体温に近いため 香りがちがうとのこと。 水分をこもらせた焼き方は薪ならでは。 鮑 兵庫県津居山 きも クレソンを添えて 鮑はブリンブリン。歯にピタっとすいつくような食感。 和歌山天然7.8キロ クエ ピルピル ソースと 熊本 赤牛ロース アーティチョーク いちごのエッセンス 甘み控えめカカオのアイス 燻製アイスに最後はシャトーディケムをたらして・・・・・ これが超タイプ・・・ 甘くて芳醇なワインがとても合います。 シンプルに素材の良さを最大限に生かすこちらのお料理は、いろんなお店を食べ歩いた方にオススメしたいです。 神戸まで遠征した甲斐がありました。 また伺いたいお店です。 #大人デート #ランチデート #休日はここでデート #春に行ってほしいお店 #旅行にて

bb9の店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • スペイン料理
  • その他
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~10000円
ディナー
~20000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        神戸市営地下鉄海岸線(夢かもめ) / みなと元町駅 徒歩4分(270m)
JR東海道本線(神戸線)(大阪~神戸) / 元町駅 徒歩5分(340m)
神戸市営地下鉄山手線 / 県庁前駅 徒歩5分(340m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        神戸市バス 神戸交通振興 地下鉄県庁前 徒歩4分(320m)
神戸交通振興 山手線 地下鉄県庁 徒歩4分(320m)
全但バス 城崎-和田山営業所乗り継ぎ-神戸 神戸県庁前 徒歩6分(410m)            

          
店名
bb9 ベベック
予約・問い合わせ
078-331-6780

席・設備

座席

12席

個室
カウンター

(キッチンに面した2席)

喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切
貸切不可

※要相談

お子様連れ入店
不可
たたみ・座敷席
なし
掘りごたつ
なし
テレビ・モニター
なし
カラオケ
なし
バリアフリー
なし
ライブ・ショー
なし
バンド演奏
不可

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • デート
  • 結婚記念日
  • クリスマスディナー
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
Kiyoko Matsuo
最新の口コミ
小川あおい

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