
各線三宮(三ノ宮)駅から西、「神戸サウナ&スパ」さんの南の路地の2階にある焼鳥屋さん。 白いタイル張りのカウンターがオシャレ。 この日は満席で賑わっていました。 月〜木曜日限定3階ワンフロア貸し切りの飲み放題のコースは¥5,500 焼鳥は1本からオーダーできます。 ⚪︎つきだし キャベツ 卓上の店内仕込みのにんにくのタレをかけても美味しい。 ⚪︎鶏レバーカルパッチョ¥680(748) 低温調理でゆっくりと加熱して、上には自家製ネジソースをたっぷりと。 胡麻油の香りも食欲をそそります。 ⚪︎百日鶏のもも肉炙り焼き¥1,300(1,430) 炭で焼いているときに鶏の脂が炭に落ちて、その炎と煙が鶏肉を燻製のように包み込んでいます。 見た目が黒く仕上がって、独特の風味と旨み。 ⚪︎淡路どりの唐揚げ〜毛沢東スパイスがけ〜¥790(869) サクッと揚げられた唐揚げに、唐辛子、クミン、ガーリック、オニオン、干しエビなどの特製スパイス。 ⚪︎人気の串盛り合わせ6種セット¥1,200(1,320) ・ささみ 塩 やわらかくしっとり焼き上げて、淡雪塩で。 ・せせり 塩 首周りの部位。 適度な脂で、食感がいい。 ・ハラミ おろしポン酢 腹筋、ジューシーでコリコリ。 おろしポン酢でさっぱりと。 ・ねぎみ タレ 肩肉はむねともも肉の間のような食感。 ・ハツモト タレ 別名、心残り。 鶏のハツ(心臓)とレバー(肝臓)が繋がる根元の希少部位。 弾力のあるコリコリとした食感と脂の旨味。 甘辛いしっかりとしたタレ。 ・月見つくね タレ ふんわりとしたつくねを赤鶏玉子の卵黄に絡めて。 ⚪︎皮¥170(187) 首の皮、表面はカリッカリ。 ⚪︎エンガワ 塩¥230(253) ズリの周りのお肉にたっぷりのおネギ。 ⚪︎赤鶏玉子の親子丼¥590(649) 贅沢にたまごはW使い、お出汁が効いています。 ⚪︎焼きおにぎり¥350(385) だし醤油を表面に塗って、カリッと香ばしく焼き上げられ中はふわふわ。 ⚪︎生ビール 小¥430(473)¥ 600(660) ⚪︎トラボール¥900(990) ウイスキー+辛口ジンジャー ⚪︎しそバイスチューハイ¥490(539) #にはとり #三宮焼鳥 #三宮グルメ #三宮居酒屋