各線三宮（三ノ宮）駅から西､「神戸サウナ＆スパ」さんの南の路地の2階にある焼鳥屋さん。
白いタイル張りのカウンターがオシャレ。
この日は満席で賑わっていました。
月〜木曜日限定3階ワンフロア貸し切りの飲み放題のコースは￥5,500
焼鳥は1本からオーダーできます。
⚪︎つきだし
キャベツ
卓上の店内仕込みのにんにくのタレをかけても美味しい。
⚪︎鶏レバーカルパッチョ￥680（748）
低温調理でゆっくりと加熱して､上には自家製ネジソースをたっぷりと。
胡麻油の香りも食欲をそそります。
⚪︎百日鶏のもも肉炙り焼き￥1,300（1,430）
炭で焼いているときに鶏の脂が炭に落ちて､その炎と煙が鶏肉を燻製のように包み込んでいます。
見た目が黒く仕上がって､独特の風味と旨み。
⚪︎淡路どりの唐揚げ〜毛沢東スパイスがけ〜￥790（869）
サクッと揚げられた唐揚げに､唐辛子､クミン､ガーリック､オニオン､干しエビなどの特製スパイス。
⚪︎人気の串盛り合わせ6種セット￥1,200（1,320）
・ささみ 塩
やわらかくしっとり焼き上げて、淡雪塩で。
・せせり 塩
首周りの部位。
適度な脂で、食感がいい。
・ハラミ おろしポン酢
腹筋､ジューシーでコリコリ。
おろしポン酢でさっぱりと。
・ねぎみ タレ
肩肉はむねともも肉の間のような食感。
・ハツモト タレ
別名､心残り。
鶏のハツ（心臓）とレバー（肝臓）が繋がる根元の希少部位。
弾力のあるコリコリとした食感と脂の旨味。
甘辛いしっかりとしたタレ。
・月見つくね タレ
ふんわりとしたつくねを赤鶏玉子の卵黄に絡めて。
⚪︎皮￥170（187）
首の皮、表面はカリッカリ。
⚪︎エンガワ 塩￥230（253）
ズリの周りのお肉にたっぷりのおネギ。
⚪︎赤鶏玉子の親子丼￥590（649）
贅沢にたまごはW使い､お出汁が効いています。
⚪︎焼きおにぎり￥350（385）
だし醤油を表面に塗って､カリッと香ばしく焼き上げられ中はふわふわ。
⚪︎生ビール 小￥430（473）￥ 600（660）
⚪︎トラボール￥900（990）
ウイスキー＋辛口ジンジャー
⚪︎しそバイスチューハイ￥490（539）
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