兵庫姫路発のご当地お好み焼きのチェーン店、「喃風」（nanpuu）はドロ焼きで、数々のメディアでも放送で有名。兵庫といえば、ホルモンうどん、明石焼きが有名ですがその良い所を発展させつつ、全国の粉物全ての鉄板焼きメニューを、ただ形だけ似せるのでは無く、本気でそれぞれの特徴を美味しく発展させた、オールラウンド粉物グランドメニューとして展開してます。
今回、相生に来たのは牡蠣をいただきに来たので、牡蠣バターと、ホルモンうどんをいただき、大変美味しかったです。
特に、ホルモン自体がマルチョウを使って、ジューシーで、厨房で調理したものを、チリトリで給仕されます。以降目の前の鉄板で、自分好みで、焼き上げるシステムは完全に関西風です。自分では一から焼かない形です。
なんと、肝心なドロ焼きを知らずに、今回は試さなかったので、次回必ず食べて報告します。
ちなみに
あのドロのソースで有名なオリバーとは無関係らしい。
