更新日:2024年04月24日
野菜がたっぷりの広島風お好み焼きの人気店
こちらでお好み焼きの具材はアゴスジしか考えられないのですが、前菜にもアゴスジです。塩ダレにレモンが合います。二人前にしてもよかったかも知れないです。 次に「せせりとキノコの柚子胡椒炒め」を。これもホイルに包まれています。外角勝負の一球前に内角高めに外したシュートのようです。 「エスニック イカサラダ」を挟みます。 さて、土俵には「アゴスジと油カスのモダン焼」が。 薄い生地の台に魚粉を振りかけてからたっぷりのキャベツを乗っけます。 押し潰さずにふっくらと焼き上げます。アゴスジの食感がたまりませぬ。広島風(店も広島風と発信)との相性は抜群です。 アギーな夜は黒さそりで乾杯!
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