更新日：2024年03月31日
西日本で最も古いクラフトビール専門店。ビールの本当のおいしさを伝える店です。
3杯目は、クリスマスエール2020, 南信州ビール@長野 (Strong Dark Ale, ABV 7%) ⇒ふわっと甘い香り。1口飲むと、期待に違わぬカラメルの甘み。苦みは軽く、旨みに変わっていく。 4杯目は、Oude Geuze, MORT SUBITE (Geuze Lambic, ABV 7%) ⇒ランビック独特の香り。1口飲むと、ランビック独特の酸味。グーズらしいくっきりした酸味を包み込むように控えめな甘みも感じる。わりと好きかも、このブレンド。 5杯目は、八郷 秋上がり, 大山Gビール@鳥取 (山田錦Ale, ABV 7%) ⇒甘苦い香り。1口飲むと、穀物の甘みとホップの苦み。7％とは思えないほど軽やか。後から苦みがほんのり広がる。ゆっくり飲んでいるうちに温まってきて、こちらはちょっと軽さが際立ってきたかも。7%なのに危ないね(^◇^;) まだ瓶に半分残っている。長期熟成故に、澱が出ているのですが、ちょうど日本酒の「澱がらみ」のような色合い。温まってきて、軽く感じていたところに澱が加わって、割と好みかも。
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