更新日：2023年11月06日
ドイツ伝統の製法で 真心こめて造る本物の味
どのクッキーもおいしかったのでお店を調べてみたらバウムクーヘンが有名と知り、気になって後日お店へ訪れてみました٩( ᐛ )و バウムクーヘンの他にもケーキ・焼き菓子・チョコレート・ジャムが販売されています。 調べたらカフェがあるとのことでしたが、訪れた時はコロナウイルスの影響かカフェ営業はされていませんでした。 バウムクーヘンは大きく分けて無塩カルピスバターを使用したスタンダードと、ベルギー産のAOPバターを使用したプレミアムの2種類あります。 バターの他にも国産の上質な無菌卵や小麦粉などを使用していてこだわりが感じられます。 今回はAOPバウムクーヘン クラシックスーベレーンを購入。 (写真1〜6枚目) 購入時にレモンのミニケーキをサービスでいただいちゃいました♪ (写真7枚目) こちらのバウムクーヘンは販売されているバウムクーヘンの中で小さめのサイズで、立派な木箱に入っていて高そうな雰囲気です。 バウムクーヘンの上にはクッキーが乗っていて、クッキーは分厚くしっとりしていてバターの甘味を感じる素朴な味でした。
イタリアの芸術家レオナルド・ダ・ヴィンチから引用した菓子工房ダヴィンチ
秋らしいスウィーツ♪ お店の２階のカフェは セルフサービスで90分制。 Jazzが流れる大人の雰囲気です。 （小学生以上から利用可） 抹茶ムースケーキの上に 薄いお餅と栗や黒豆がのった ”和の心”美味しかったです …
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