豆腐料理専門店でホッコリと…
2019.3.1 訪問
西キングこと、harachi-です。
今回は、午後の出先からの帰り道、
ランチを食べた後にこちらへ、
お店の場所が坂の途中にあって、
案外と通り過ぎてしまう穴場店、
近隣には珍しい豆腐料理専門店へ、
とうふ工房 亜蔵
デザートセット ¥550税込
ランチを食べてたので、
ドリンクとデザートのセットです。
ドリンクは有機栽培豆のコーヒーにしました。
可愛らしいカップに入れられたコーヒー、
香ばしくいい香りです。
一口飲んでみると濃厚で雑味の無い味です。
デミタスみたいな量ですが、
ゆっくり味わうにはこれ位がいいのかなぁ…
デザートは日によって変わるらしく、
この日は、豆乳まぜまぜグルト、豆乳ドーナツ、
ほんかんの三種類、綺麗な器に載せられて、
見た目が良いので美味しそうです。
豆乳まぜまぜグルトは、今年の神戸セレクション選定商品で、国産100%大豆を使った豆乳と植物性乳酸菌が合わさった健康的な食べ物です。
香料も添加物も使ってないので、
素材の味がよく分かります。
ほんのり優しい酸味に、大豆の甘さがふんわり、
上品で素朴な味で美味しいです。
お腹の調子もよくなるそうです…
豆乳ドーナツは、直売でも買える人気商品で、
サーダーアンダーギーみたいな小振りなドーナツ、
こちらも豆乳使ってるので、優しい味付け、
ほんのり甘さが分かるあっさりしたドーナツ、
ふんわりとしてて美味しいです。
ぽんかんは、20年以上前に、
お店の裏に種を撒いたら、育ち実を付けるという、
完全な自家製品ですね…(笑)
お店でも大きなぽんかん¥300で売ってました。
さっぱりと酸味があって大振りな実は美味しい。
自然果物のみずみずしい感じでほんのり出来ます。
こういう手作り感があるから、
雰囲気の温かいお店なのでしょう…
元は隣接している豆腐販売している、
尾崎食品さんの豆腐や物販の直売で、
こちらでランチやお茶が楽しめます。
明るい尾崎さんが丁寧に話してくれますよ…
今度は豆腐料理のランチを食べに来ますね…
ごちそうさまでした…
とうふ工房 亜蔵
神戸市西区今寺37-6
078-978-2500
9:00～16:00
日曜、月曜休み
駐車場有り
店内禁煙
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