更新日:2024年01月04日
衝撃的な餃子!「淑(SHUKU)」 【神戸・ランチ2店舗目】 2022.3.21(月)訪問 王子動物園から徒歩で行きました。 13時前だったんで空いてました。 ハローワーク灘の南側です。 2020年にオープンしたお店で、SAVVY…
カウンター席に座りメニューを拝見、結構値上がりしているなぁと思いつつ、昔の流れでランチセットの「Bラーメン+半チャーハン」(1050円)をオーダー。キツクなっているのに食べられるだろうか、注文してから少し不安を感じた。しかしもう作っているので、ここは大人しく待っておこう。無理をする必要はない、食べられなかったら残せばいいのだ。 4分程でラーメンが着丼、それから2分後に半チャーハンが着皿。ラーメンの見た目では、チャーシューの油と胡椒が少なくなったと感じた。まずはスープを一口、そうそうこの味。化調の効いた豚骨醤油にたっぷりの胡椒。あれ?少しマイルドになったのかな。胡椒も少ない気もするし、これなら全部食べられそうwしかし、スープが若干ヌルイのが残念。麺は中細ストレートで、ちょっと柔らかい。トッピングは、たっぷりの薄切りチャーシュー、メンマ、モヤシ、刻みネギ。チャーシューは油が抜けてパサつき気味。しかしタップリなので、これだけでもお腹がふくれる。半チャーハンはしっとり系、食べ放題の沢庵とともに美味しくいただく。
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