摩耶駅から北、灘中央市場にあるお店。 店頭ではお漬物・発酵食品・お味噌・甘酒などを販売。 カウンター席と奥にテーブル席。 ふりこ時計やキリンビールのポスター・南部鉄瓶がレトロな雰囲気を演出しています。 《たけちょう定食 ￥600》 ◎お漬物 あとひきパリパリ大根 赤かぶ甘酢漬け みょうが甘酢漬け からし胡瓜漬け など きちんと乳酸発酵しているお漬物。 ◎ごはん 但馬の無農薬コシヒカリを毎朝精米しています。 つやつやで見た瞬間「これは美味しい」と分かりました。 ふっくらとして1粒1粒が主張しています。 ◎お味噌汁 鰹と昆布のお出汁。 大根・にんじん・薄揚げなど具がたっぷり。 「～日本人が昔から大切にしてきた『一汁一菜』～ 炊き立てのごはんと具沢山のお味噌汁、きちんと乳酸発酵しているお漬物、こんなに素敵な御馳走はありません。飽食の時代と言われている現代、日本人だからこそ『美味しい！』と言っていただけるお食事をこだわって提供させていただいております。」 とメニューに書いてあります。 《鮭の味噌漬け ￥500》 ふっくらと焼かれ優しい味わい。 半月状のスライス大根が綺麗に並べられています。 《ポテトサラダ ￥400》 形が残ったほっくりタイプのポテトサラダ。 アメブロ、更新しています♪ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #漬物茶屋たけちょう #たけちょう
