更新日:2024年11月04日
ソースが3種類、迷いそうなメニューの多さも楽しめるとんかつの旨い店
無事に一巡目を確保する事ができました♪ ■セレクトセットB …¥3720 ■上ロースを「走る豚」に変更 …¥ 440 ■ノンアルコールビール …¥ 480 あらかじめ予習して ・エシレバターとんかつ ・特上ヘレとんかつ ・上ロースとんかつ ・シャンパンシャーベット のセレクトBセットを単品で注文。 …連日の関西食べ歩きで しんどいのでご飯、味噌汁の 定食セットは省略(笑) 「エシレバターとんかつ」 元々、脂のあるトンカツにバターってどうなん?⇒ 衝撃的に美味く価値観変わります。 とんかつの肉汁に、 バターが内包する乳製品特有のコク味がブーストをかけてくる感じ。 たとえるなら「切り離し式の二段加速するロケット」。 塩は「白トリュフソルト」「黒炭ソルト」から選択式。 前者を「エシレバターとんかつ」に こすり付けて食べると美味すぎ(笑) つづいて「特上ヘレとんかつ」 『マンジェ』では 粗めの生パン粉を使っており、 衣の表層は比較的ざくざくのクランチー、 酸化した香ばしい小麦の香りがします。