中之島（大阪市北区）の「ジューシー」ステーキ【穴場あり】

ステーキをフランベするときのファイヤーやガーリックライスに突き刺さるおこげなど､目の前で繰り広げられるライブ感溢れる演出が楽しい♫ 【中之島￥9800】 ○本日の先付け 宮崎牛サーロインと低温調理牡蠣のコンフィ ○本日の前菜 ◽︎ユッケ仕立て ◽︎ハンバーグ 宮崎牛100％のハンバーグはおろしポン酢でさっぱりと。 うずらの目玉焼きがのったミニサイズ､シルバニアファミリーのイメージ✨ ◽︎自家製コーンビーフ マスタードとピンクペッパー。 ○蔵人サラダ 生の小松菜､はすいも､金美にんじん､紅芯大根の下にはお豆腐。 ベーコンとじゃこのポン酢オイルドレッシングを､目の前でかけてもらって。 ○本日の焼き野菜 ◽︎滋賀の赤こんにゃく ◽︎しいたけ ◽︎淡路玉ねぎ ◽︎シルクスイート 糖度が高い。 ○宮崎県産ブランド牛 サーロインステーキ100g フィレステーキ80g 赤身ステーキ140g サーロインと赤身をチョイス。 サーロインは脂が甘くやわらか。 赤身は亀の子という､牛の脚の付け根部分、内モモの下部にある球状の部位であるシンタマの中の部位。

ランチは¥2500.3200.5000.8000、ディナーは¥8000.10000.15000、公演前に気軽に頂ける前菜とステーキのコース¥3800などもあります。 コース¥8000 ■ブリのカルパッチョ シャンパン風味のイクラを添えて ■エスカルゴ アラスカ風デミグラスソース メルバトースト添え ■蕪のポタージュ その葉の食感で ■ヒラメのプレゼ ■ガルシアポークのロースト 赤ワインソース ■栗のプリン ■コーヒー紅茶、エスプレッソ シャンパンに漬け込んだイクラのソース、酸味あって美味。 ボリュームも申し分ないし、より食欲が出る一品。 エスカルゴは定番のブルゴーニュ風ではなく、アラスカ特製のデミグラスソースで。 このデミグラ、酸味の加減などが好み。 苦めのはあまり好きではないので、、 蕪のポタージュにはベーコンチップとカブの葉。 パンはバゲット、くるみパン、雑穀の３種でした。 お魚はシャンパンのソースを使ったヒラメ。ホロホロで、クリーミーなソースがとても合う。 メインはスペイン産ガルシアポーク。 そろそろおなか膨れてきたけど、甘みある豚肉が美味しかったな。

雰囲気の良い店内で、 秋鯖カツレツ～辛子ダルタル添え～(1,200円) 、石釜炊きコシヒカリ(1,100円)、和酒肴盛り合わせ(1,500円)をワイン飲み放題(60分 1,000円)とともに✨ #中之島グルメ #人気店 2023.9.21.thu 18…

ステーキ、ハンバーグ、から揚げなどガッツリ系のメニュー。懐かしのソースはを注文。グリル系のお店らしく肉肉しいハンバーグ。ソースはまあまあ。和風おろしの方がよかったかも。予想外にお味噌が美味い。ドリンク付きで1,100円は、コスパ高いです。