更新日：2025年09月02日
バスクの薪火と創造性が織りなす、ゆったり贅沢な美食体験
このように丁寧に、そして創造的に料理が作れるとは… 才能という言葉で済ませるには素晴らしすぎる技法と山のような下準備、思い遣るだけでも気が遠くなるほどです。 19時に始まった宴は23時を過ぎて終わる。 その間食べたものは…フォアグラのチョコレテリーヌから始まり、最後のバスクチーズケーキに至るまで… 白眉は3時間ほどかけてじっくり焼く肉… ペアリングのワインも素晴らしくて、是非またと再訪を誓うわけです。 #鱧のフライ #ドテッとしていないミートボール #初めてワインに合うウニ料理を食べました #肉の素晴らしさは言葉もない
【食と空間を愉しむ】＜大阪天満宮駅徒歩9分＞歴史的建造物でランチ
We had lunch at a Japanese restaurant, which is a national important cultural property. Because it is reasonable, it may be for young people. It has become a candidate for a store that I will never go to again. It is very disappointing. It was a haribote establishment, the appearance alone was worth it, and the food was average.
極上の生演奏と多彩な料理が織りなす非日常空間で特別な夜を
2025.8.27、ビルボードライブ大阪にて 矢野顕子トリオ featuring ウィル・リー ＆クリス・パーカー 長年共演しているトリオのプレイを聴きながら、先ずは、生ビールを∑(ﾟДﾟ)プハー！ 泡、白、赤と、飲み放題でした！ オープニングは、「ひとつだけ」 Will Lee のベースと、1曲歌った、 ビートルズの"She's leaving home" Chris Parkerのドラムも良かった♪ 指が覚えてるという、YMOの"ライディーン”や、アンコールの、"ラーメン食べたい”も良かったなぁ♪ 正に、ラーメン食べたくなりました！
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