《Retty投稿1番乗り》◆地元に愛されるお店食べ歩記（20）大阪市阿倍野区阪南町編◆ 住宅街にひっそり佇む御年80歳のお母ちゃんが鉄板で焼く絶品のお好み焼き＆焼きそば！ 《開業40年！大阪のザ・お好み焼きがいただける名店》 年末に身内の不幸と自身も椎間板ヘルニアを患うなどしてしばらく投稿を休んでいましたが、本日より今年も「店主に代わって、Retty全力投稿」を再開しますので、よろしくお願いいたします。 さて、年の初めにふさわしい「富久（ふく）」という縁起の良い屋号の『お好み焼き 富久』は、大阪メトロ御堂筋線「昭和町」から阪南町へ徒歩10分ほど、昔ながらの住宅地の路面にひっそりと佇んでいる開業40年という80歳にして、大阪のおばちゃんとしては上品な語り口の細川のお母ちゃんが一人で切り盛りしている、地元では有名な美味しいお好み焼きがリーズナブルなお値段でいただける老舗店。 外観からは中が見えないので一見さんにとってはちょっと入り辛いかも知れませんが、入り口横にはメダカがいっぱい泳いでいる陶製の水槽が2つ。アルミサッシの戸口を開き、紫色の暖簾をくぐるとエプロンをした細川のお母ちゃんがマスク越しに笑顔で迎えてくれます。店内は、昭和レトロな大阪のお好み屋さんそのもので、L時型の年季が入りつつ、手入れが行き届いた大きな漆黒の鉄板がカウンター前に敷き詰められています。いつのも店主さんとのやりとりの取材を、注文した「ミックス玉子入り」のお好み焼きが出来上がるまで、ゆっくりと会話を進めます。 40年前に、お好み焼きと焼きそばのお店を細川のお母さんがお一人で開業。レシピも作りかたも自我流で、粉もソースや麺も特別に仕入れたものでなく、一般のスーパーでも販売しているものを使用。しかし、キャベツだけは思い入れがあって、葉が硬くてどっしりしたものを毎朝、充電式自転車に乗って行きつけのスーパーや八百屋さんの店頭で吟味し調達しているそうで、お好み焼きの生地とキャベツは細川のお母さんならではの絶品な隠し味が詰まっています。 《これぞ大阪のザ・お好み焼き＆焼きそば》 ・ミックス玉子入りお好み焼き：780円 秘伝の生地に、かなり細かく刻んだキャベツと卵がこんもりと焼き上がったところで、定番の薄切り豚バラが2枚生地に重ねられ、ほどよく焼き上げたところでひっくり返され、ちょっと焦げ目がカリッと美味しそうに焼き上がったバラ肉の面が登場。 自家製ソース、辛子、マヨネーズ、鰹節、青のりと焼きたての生地にどんどんトッピングされ、湯気で鰹節が揺れています。これぞ王道の大阪のお好み焼き！！鉄板での蒸し焼きにした生地はふわっふわっで、細かく刻まれたキャベツから染み出る味わいとシャキシャキした食感がさすが40年焼き続けてきた細川のお母ちゃんの至極の味！！恐れ入ったお好み焼きでした。 ・豚モダン玉子入り：680円（お持ち帰り） 別の日に、事務所スタッフがぜひ食べたいというのでお持ち帰りメニューで注文。カリッと焦げ目が美味しい豚バラが2枚、もっちもちに蒸し揚げた焼きそばと柔らかい生地に甘辛いソース、鰹節、青のりがたっぷりトッピングされた絶品のモダン焼きは大好評でした。 ・ミックスオムそば：880円（お持ち帰り） 豚肉、イカ、エビ、ザク切りキャベツが蒸し焼きした麺を使用し鉄板で焼き上がった焼きそばに玉子でくるんだオムそばは、マヨネーズとケチャップというオムライスのようなトッピング。これも甘辛ソースとからんだ絶品の焼きそばでウマウマでした。 ・焼きそばミックス：780円 豚肉、イカ、エビ、ザク切りキャベツを鉄板で焼き上げてから麺を加え、蒸し蓋でしばらくするとほどよく柔らかくなった麺と具材に。特製ソースを加え、青のり、紅生姜が彩りよく添えられます。 ソースにからんだ麺がほどよい硬さでスルスルッと口に入りほどけます。シャキッとしたキャベツの食感が小気味よく、豚の旨味、イカ、エビのプリッとした食感と、決して高級な食材では無いけれど、ベテラン鉄板職人が作る焼きそばはまさに技が光る絶品！！でした。 《追記》 御年80歳の細川のお母ちゃんは、元気なうちはまだまだお店を続けたいとのこと。私も大阪のいろんなお好み焼きと焼きそばをいただきましたが、このお店は、メディアやグルメサイトでも露出度がないからこそ、隠れた名店と言える今年最初のMY BESTです。 #Retty投稿1番乗り #地元に愛されるお店食べ歩記 #阿倍野区阪南町の隠れた名店 #絶品お好み焼き #絶品焼きそば #大阪のザ・お好み焼き #メディアも知らない名店 #住宅街の名店 #リーズナブルなお値段 #キャベツが美味しい #通し営業 #昭和町のランチ #自宅兼お店 #人生には飲食店がいる
ザ・インターナショナルなお好み焼き屋。 全て日本語、日本人。夕方5時から開きます。 いつ行ってもいっぱい！私は自宅でゲストハウスをしています。ホームステイタイプの宿泊施設で、食事は近所に連れて行くので、なかむらはデフォルトになっています。なかむらの2人のお姉様達と顧客達との会話はとても楽しくて、私達のゲスト達も交えて楽しい時間を過ごしています。 ここにこそ、本当のグローバルがあります。 私達のゲストは、日本人と外国人。東京から日本各地の観光地に行き、伝統や文化を見て来られますが、ここが一番良かったと口を揃えておっしゃって良い体験をさせてもらったと喜ばれています。 言葉は、みんな日本語ですよ。小さなお好み焼き屋さんで素晴らしいコミュニケーションが生まれています。お好み焼きの味、素材はもっちろん保証付き！お姉様のおすすめを頼めば間違いなし！ お姉様達は、ふわっふわのお好み焼き高級料亭でしか使わないマグロぶしをたっぷりのせてくれます。キャベツはオーガニック、小麦粉もソースも超こだわり、絶対に胃にもたれません！ 毎日、お好み焼きの顧客もいるんですから。
焼きたてのたこ焼きがこんなにおいしいとはおもいませんでした。聞けばあごだしで焼いているそーです。 軒先て食べるたこ焼きはいろいろと味変できます。私はソースだけとマヨネーズだけとなにも付けずで頂きました。寒かったけど、ストーブに当たりながら、膝掛けを借りて食べるたこ焼きはなかなか粋で鯔背なものです。なにわの住宅地の中なのにね……
【オススメニュー：こなもん】《Retty投稿1番乗り！西田辺の期待の新店！》 粉もん食材を知り尽くしたオーナー親子が手がける新スタイルのこなもん居酒屋。 《お昼は定食、夜は居酒屋、テイクアウトもOK!しかも2階がお洒落なカフェのハイブリッドなお店》 大阪メトロ御堂筋線「西田辺」駅4番出口から徒歩1分、本格的なこなもんと創作逸品料理が味わえるお店として2023年5月31日にオープンしたちょっと小洒落た雰囲気のこなもん屋さんです。 お店の入り口横ではたこ焼を焼いていて、奥に行くと4人と6人卓の木製テーブルを設置。店頭でテイクアウトできるたこ焼やお好み焼きが注文でき、奥でゆっくりとこなもんや居酒屋メニューが楽しめるという昼も夜も使い勝手の良いカジュアルなたこ焼き屋さんという感じです。 オーナーが長年、お好み焼きやたこ焼きの食材一式を取り扱う有限会社ダイショクを経営されていて、娘さんが今風のお洒落なこなもん屋さんをやりたいということで、Z世代にSNS映えし、しかもほんまもんのたこ焼きやお好み焼きにこだわったお店をとこの西田辺に開店されました。 お店は、オーナーのご夫婦と娘さん、アルバイトの女性スタッフで切り盛りされていて、最近2階にも『キブンコーヒー』というカフェもオープンし、ガッツリしたこなもんを味わった後に、カフェで甘いスイーツといった大阪風！？ハイブリッドな営業をされています。 娘さんのお友だちでベリーグッドマンのMOCAさん、Roverさんがお友だちとのことでサインが飾ってあります。 《オススメニュー》 ・焼きそば定食：900円 ・テイクアウト/たこ焼き（8個）500円 ・テイクアウト/たこせん：200円 お昼のランチは、お好み焼き、焼きそば、からあげ、豚の生姜焼きがオール900円で提供。今回は、焼きそば定食の豚とイカのミックスを注文。ご飯と味噌汁、小鉢が付いています。 麺がモチモチの太麺で、ソースも大阪人が好みの甘辛で麺にしっかり絡みついてザク切りのキャベツがシャキシャキとアクセント良くいただけます。みじん切りにした紅生姜がサッパリとお口直しにぴったりで、総じて店主のこだわりが伝わる絶品な焼きそばです。 テイクアウトのたこ焼きは、外はカリッと焼き上がり、大きな生だこが入った中身はほどよくトロッとして出汁が効いて口溶けよくいただける美味しいたこ焼きです。 また、昔懐かしいたこせんは、せんべいにたこ焼きが2個サンドされていて甘辛いソースがアクセントになって小腹満たしにぴったりです。 #Retty投稿1番乗り #オススメニュー：こなもん #新スタイルのこなもん居酒屋 #2階がお洒落なカフェのハイブリッドなお店 #ちょっと小洒落た雰囲気のこなもん屋さん #昼も夜も使い勝手の良いカジュアルなたこ焼き屋さん #ベリーグッドマン #麺がモチモチの太麺 #甘辛いソース #西田辺のこなもん屋さん #西田辺の期待の新店
#大阪 #USJ #たこ焼き USJのすぐ近く、ユニバーサルシティウォークの4階にあるたこ焼きテーマパーク。いろいろな有名店のお味が集結しています。 いろいろ食べました。全部美味しいですが、私は玉屋のお出汁が効いた「岩塩マヨ」が一番好みでした。
引越したのと同時にできた、たこ焼き屋さん 出汁が効いた美味いたこ焼き 引っ越してからテイクアウトのみで利用してました。 やっと最近、店内で飲みながらたこ焼き頂きました 長い間、たこ焼き屋で修行した情熱熱い❤️店主が作り上げたたこ焼きはオススメ
地元で50数年。おふくろの味。MIXモダン、カレー焼きそば、ねぎ焼き。 #昔懐かしい味 #教えたくない隠れ家 #地元民おすすめ #写真を撮りたくなる料理 #駅近で嬉しい #パノラマ夜景 #一人でも気軽に入れる #ワンコインパーキング近い #おふくろの味 #バス停近い。。
【なんば駅徒歩2分】飲み放題あり◎鉄板囲んで楽しむ月島もんじゃ＆お好み焼き店
松原、藤井寺駅付近のたこ焼き屋さん
奈良県B級グルメNo1の実力♪業務スーパー枚方高田店の駐車場に位置する粉もん屋八
ご家庭でもお店でも楽しめる、熱々のお好み焼きをぜひご賞味ください！
矢田駅からすぐのお好み焼きのお店
中川東にある小路駅付近のお好み焼きのお店
JR北信太駅出口すぐにある粉もん屋八 北信太駅前店♪是非ご賞味ください(^^)/
江坂駅徒歩5分。知る人ぞ知る、隠れ家レストラン。
~~~大好評!!180分全品食べ飲み放題実施中♪地域最長最安値!!~~~
玉出駅出て徒歩1分の粉もん屋八玉出駅前店♪16時までは喫茶しらかば店です♪
