気づいたら2年半ぶりぐらいになってしまった難波のココペリ。なんと看板が大幅に変わっていた。赤地に白のKOKOPERI、左右のハンバーガーとビール、そしてぶら下がるアメリカ国旗が目印だ。入ってすぐにL字型のカウンター、奥にテーブル席という作りは変わらない。ランチタイムに訪れたところ、ほぼ満席で、なんとか奥のテーブル席に滑り込むことができた。 以前に来たときは関西プルドポーク戦争の真っ只中だったので、今回はスタンダードなハンバーガーを、ということでチーズバーガー（1,155円）を。ココペリはオリジナリティあふれるメニューが多く、例えばフレッシュトマトのメキシカンサルサバーガーや、三種のチーズのマカロニ＆チーズバーガーなど。ちなみに、神戸牛を使った「極上贅沢、大人のための神戸牛バーガー（2,778円）」もあるので気になる大人の方はぜひ！ ということでチーズバーガー。楕円のお皿に、ハンバーガーとケチャップ、そしてポテト。見るからにフカッとしたバンズに、きれいなビルド。パティ、チーズ、レタス、トマト。食べてみてびっくりするのは、最初に感じる甘さ。なんと、パティの下にグリルドのオニオンが隠れてた！これが最初に甘みを感じさせる。これがパティの旨味を更に引き出している。加えてオレガノのような香草の香りを感じた。繊細ながら攻めたイメージのチーズバーガー。さすがです。 もう一つはマンスリーの「甘夏・八朔の生マーマレードとクリームチーズのハンバーガー」。柑橘を使ったハンバーガーは相性がいいものの、バランスのとり方が難しいので、チャレンジするハンバーガーは多くない。ココペリのハンバーガーの面白いところは果肉と皮を分けて使ったところ。甘味と酸味の果肉をメインに、クリームチーズを使うことで一体感を醸成。ちょっと苦い皮はマーマレードにして仕上げるというバランスのとり方はさすがだ。また、通常のハンバーガーと違ってレタスを一番下にしているのは、パティと柑橘を合わせたかったからだろうか。間違いなくこの積み方が最適だろう。 やっぱりレベル高いね、ココペリ！ #難波 #ミナミ #ハンバーガー
口コミ(13)
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珍しく大阪出張中にオフの日があって、心斎橋の アップルストアにPCの修理に行くことに。 修理中、時間を持て余してしまうので、 歩いて法善寺横丁近くにあるココペリへ。 ここでもやっぱりお約束で、 前にも食べたとろけるチーズと燻製薫る ベーコンチーズバーガーをオーダー！ これこれ！ベーコンうまっ！ 大阪で安心して食べられるバーガーです！ 2週間かけて作るベーコンは薫香ビンビンで イケイケのベーコンではなく、相変わらず ジェントルでハンドチョップパティとよく あっています。安定の美味しさで満足です。 久しぶりでしたけど行けてよかったです。 https://www.ddr3rdmix.com/article/498650871.html #大阪府 #大阪市 #難波 #法善寺横丁 #グルメバーガーと世界のビールココペリ #ハンバーガー #グルメバーガー #グルメハンバーガー #とろけるチーズと燻製薫るベーコンチーズバーガー
今年初の関西出張はなんと1日移動があって ちょっとだけ時間に余裕があったので バーガー仲間からオススメされていた、なんばの グルメバーガーと世界のビールココペリへ。 店内はカウンターと奥にテーブル席があります。 オープンと同時に入店したので席は特等席の グリラー前をゲットできました！ クラフトビールもかなり揃えてあって クラフトビール好きにはたまらない雰囲気です。 グルメサイトのSARAHのメニューアワードも 複数年度にわたって多数選出されています。 実は私も関東地区の審査員やってたり！（笑） よかったらそっちも見てくださいね！ SARAH JAPAN MENU AWARD 2021はこちら！ https://award.sarah30.com/2021 バーガーのメニューはこんな感じ！ かなり目移りしましたがやっぱりはじめての お店なので定番のとろけるチーズと燻製薫る ベーコンチーズバーガーをお願いします。 グリラーでハンドチョップのパティを丁寧に 焼き上げてくれます。そして着バーガー！ 見た瞬間、美味しいオーラが溢れてました！ ポテトはナチュラルカット、ケチャップが 添えられています。 バーガー袋に入れてかぶりつくと見た目より ワイルドなアメリカン系ではなく、超上品な 素材生かし系のバーガーに仕上がってます。 パティも適度な肉感があって、ジューシー、 ベーコンもよくある薫香ビンビンではなく きちんとパティをティーアップする仕上がりで 最低限の調味料で全ての具材が素材の旨味を 引き出し合ってバランスを支え合ってます。 この日はこれから新幹線で移動だったので 勢いで2つ目を頼んでしまいました！（笑） 2つ目はアボカドチーズではなくマイブームの チリ系バーガーのチリチーズバーガーを！ チーズとチリコンカルネが雪崩れてます！（笑） こういうの見るとちょっと食べにくいけど 嬉しくて思わずニヤっとしちゃいますね！ こちらもよくあるただスパイシーで辛いだけの チリコンとは違ってしっかり煮込まれていて 素材の旨味がきちんと感じられるます。 このチリコン永遠に食べ続けられる！（笑） 雪崩れてたチーズとチリコンカルネは最後まで ポテトにつけて美味しくいただきました！ 大阪でまた行きたいお店がまた増えてしまった！ https://gourmet.tsuku2.jp/m/shop_home.php?shop=0000193545 https://www.ddr3rdmix.com/article/485486809.html #大阪府 #大阪市 #中央区 #なんば #グルメバーガー #グルメバーガーと世界のビールココペリ #ハンバーガー #kokopelli #チリチーズバーガー #とろけるチーズと燻製薫るベーコンチーズバーガー
世界のビールとハンバーガーのお店です。いろんなビールがあるので迷います。今回はハンバーガーを食べずにフライドポテトだけ食べてしまったので、次回はハンバーガーを食べよう…
美味しかった。
