
《なんば(大阪メトロ)》こだわり抜いた熟成肉を絶妙な火入れで仕上げるステーキレストラン 食べログ『3.56』 【訪問】易しい 大阪メトロ各線「なんば」駅から徒歩5分 【行列】予約可※予約必須 平日17:00予約入店、予約で満席 【注文】口頭 ■スープ■ ○季節のスープ¥1,080 ・旬の食材である淡路産新玉ねぎの甘みと桜エビの風味が口の中に広がるクリーミーなスープ ■オードブル■ ○とろたく巻¥1,400 ・中トロとタクアン、海苔、シャリ、肉で巻いたバランス抜群の絶対に食べた方が良い一品 ○響 HIBIKI ユッケ¥2,400 ・トロトロの和牛ユッケに濃い黄身が乗り、バゲット、ソースはキャビア、サワークリーム、トリュフソースが付いたユッケ ○和牛寿司 4貫(赤身&とろ)¥2,300 ・仕上げに炭で炙って完成の肉寿司で本日は柔らかくとけるイチボと歯ごたえ低反発のラム芯 ■ドライエイジング ステーキ■ ○リブ芯ステーキ 100g¥7,700 ・純血但馬血統万葉牛の熟成肉こその旨みと甘さの深みが噛めば噛むほど口の中に広がる絶品ステーキ ○宮崎産黒タン150g¥時価 ・希少な国産和牛黒タンの芯を残した抜群な火入れの歯切れ良い厚切りタンとタンゲタ ・付け合わせ⋯万願寺とうがらし ・酢橘、塩 ○シャトーブリアン100g¥11,000 ・鹿児島県産のシャトーブリアンを200gオーダー、抜群すぎる火入れで肉の良さを引き出した飲めるステーキ ・付け合わせ⋯ウェッジカットしたフライドポテトは素材の甘みと塩味が絶品過ぎ ■デザート■ ○季節の食材のアイス¥450 ・濃厚なピスタチオアイスでさっぱりと肉の脂をリセット (焼き方) 暖炉 炭火 (卓上調味料) BBQソース、マスタード、スペイン産の塩 【店内】27席 1階 カウンター6席 2階 カウンター21席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #なんば #㐂舌響 #ステーキ #万葉牛 #熟成肉 #とろたく巻 #大阪ステーキ #なんばグルメ