【個室あり】北浜駅の雰囲気が良いイノベーティブまとめ

エレベーターを出たらすぐに店内につながっていて、長いＬ字カウンター12席と、カーテンで仕切れて半個室になるテーブル席。明るいし、広々。 取引ある生産者さんのお写真、とても大切にされてるのを感じる。 生産者さんの１日をテーマに、まずは目覚め、始動、船出、見極め、開眼とお料理が続きます。 ランチコース¥5500、ディナーコース¥10000の一本のみです。 ランチコース¥5500（税込） ■白樺の樹液/フラワー ■じゃがいも/小麦/キャビア ■鹿肉パテ/シュー ■鰹/プチぷよ/新玉葱 ■チカメキントキ/サザエ/パッションフルーツ ■豚/茄子/うすい豆 ■チーズ（追加¥950） ■フロマージュブラン/ホエー ■苺/ローズ/蜂蜜 ■小菓子 ■和薄荷ティー まずは"目覚め"、白樺の樹液をゼリー状にしてエディブルフラワーを閉じ込め、ゼラニウムの葉と樹液のシロップ。宝石のように美しい、お味はそんなになくほのかに香るハーブの香り。 そして"始動"、三重県産のじゃがいもを使った数種のお料理で、じゃがいものクリームスープ、その上にキャビアとレモンクリームをトッピングしたじゃがいものタルトに揚げじゃが。