更新日:2022年10月03日
北浜駅 徒歩4分、非日常的な空間で頂く黒毛和牛専門の創作中華×鉄板焼屋
生ビールと紹興酒で乾杯 シャオシンコース (五島産の)鮑と野菜の前菜 柔らかく、旨味が凄かったです 直前に水槽から取り出していました 本日のスープ スッポンのスープは地味深く上品でした (気仙沼産ヨシキリザメの)フカヒレのステーキ 鉄板で焼いていました オイスターソースも美味しかった 私も紹興酒(ロック)に切り替え 伊勢海老のバター蒸 黒毛和牛とフォワグラを重ねて 熊本産の薄切り牛肉 フォワグラのソテー マッシュポテトの順番に重ねてありました 美味しくて当たり前です 3種の点心 肉焼売 海老焼売 小籠包 汁そば スープがめちゃくちゃ美味しかった お代わりしたかった デザート(自家製杏仁豆腐) 満腹になりましたが、甘い物は別腹。もっと食べたかった どの料理も大変美味しかったです。 ごちそうさまでした。
但馬牛のハンバーグやホルモンを堪能できるお店
ステーキには手が届かないので、ハンバーグをいただく。 熱々の鉄の器に‥7.8.9.ジュ〜と音を立てながら登場したハンバ〜グには、綺麗な色で美味しそうな蘭王卵の黄身が目を引く。 その黄身に箸を突き刺すと、とろ〜とゆっくり流れだし、あとは言うまでもなく美味しくいただきました。 #煮込みハンバーグ #蘭王玉子デミソース
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