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おまかせコース
古典的なイタリア料理に和牛を掛け合わせ
新しいアイデアを取り入れたモダンイタリアン。
農園から仕入れた有機野菜や
市場に直接買い付けに行った旬の食材と
熊本県産黒毛和牛【和王】を中心に九州地方の和牛を使用。
コースは月によって変更します。
- コース料金
- 10,000円(税別)
- コース時間
- 2時間
- 予約可能人数
- 2〜6名
- 予約受付期限
- 1日前
- 予約受付時間
- 18:30〜18:30
- コース内容
- Minestra 和牛と香味野菜 クローブのスープ Antipasto 季節の前菜盛り合わせ Contorno 中谷農園のベビーリーフ 季節のフルーツを使用したサラダ Carpaccio 和牛腕肉を用いたカルパッチョ Primo piatto 季節の食材を使用したパスタ Second piatto 和牛 2種食べ比べ 和牛腕肉ロースト ポルチーニ茸 トリュフ シャリアピンソース 和王ヘレグリル 白わさび 大蒜 タプナード 〆 季節のリゾット 新潟 長岡産コシヒカリ Dolce 胡桃 クーベルチュール カッサータ・シチリアーナ Digestivo (お選び下さい) 季節のハーブティー or ピノネロ グラッパ