更新日:2022年07月20日
駅徒歩3分!フランス三つ星店で修行した料理人が作る★本格フレンチをカジュアルに♪
雰囲気はまんまル・ヌー・パピヨンを受け継がれてます。 ランチはスパイスカレー¥850.クイックランチ¥1200.コースは¥2980.3980、ディナーも¥3800〜とリーズナブルな価格帯。 ランチコースA ¥2980(税込) ■アミューズ *赤パプリカのムース *トウモロコシのエスプーマ *カレー風味のミニクロワッサン *サラミ ■サーモンとビーツのサラダ、にしん、スペイン産生ハム ■カボチャのスープ コーヒー風味 ■カサゴのポワレと生ハムコロッケ アメリケーヌソース パルメザンチーズ、有機サラダ、バターの泡 ■牛ランプのステーキ、ポレンタ、チップス、子牛のだし、マスタード ■クランベリーのシャーベット ■チョコレートのテリーヌ、マンゴーのムース ■コーヒー、紅茶 ■小菓子 まずは一口サイズのアミューズ4種。 パンは青のり、ゴマ、プレーン、レーズンとクルミの4種。 ひんやり冷えた甘いカボチャのポタージュにはアクセントにオリーブオイルとコーヒーの粉、よく混ぜていただきます。
ひさびさの“羽山料理店”さんです。普段はお昼営業お休みなんですが、ご相談させていただき、11人貸し切り会を開催させていただきました。ほっこりなジビエのコンソメ〜のスタートでホワイトアスパラ、牛レバー、愛…
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