季節の鍋 縁 公式情報えにし

渡邊 雄太

砂ずりの天ぷら、油淋鶏、鴨鍋、ニンニクチャーハン、〆の和そば。 ニンニクは最近結構ハマってる。美味しい。 　 鍋は出汁がとても美味しい。濃くないけどしっかりとした味。 鍋は他にも松茸とか鱧とかで5種類くらいあり、予約不要で食べられる。

渡邊 雄太

砂ずりの天ぷら:中々他では見れないメニュー。砂ずりの歯応えはしっかりあって且つ天ぷらのサクサク感で美味しい。 油淋鶏:デカい。美味い。 鍋:季節によっていろんな種類がある。鱧鍋とタコしゃぶを食べたことがあるが、メインが美味いのはもちろん出汁がすごくしっかりしている。〆に麺とか入れなくても汁だけで延々と飲める。麺入れても美味しいけど。

• アジア料理

宮田てつじ

とにかく「旬」を鍋にする。 いや「鍋」はもともと旬を手軽に楽しめるものを 再認識させてくれる店。 蛤や蟹はもちろん　おすすめは　こちらの ホタルイカ。 しゃぶしゃぶで出汁に通す。 鍋の出汁にホタルイカの旨味がたされていく もはや　最高の出汁を取るためのしゃぶしゃぶ。 最高のしめが待っているのは　いうまでもない。