更新日：2024年09月18日
一生に一度は行っておきたい！予約の取りにくいお寿司屋さん
この1皿でめちゃくちゃに日本酒を呑んじゃいました。 〇白子ラーメン 噂に聞いていた多田さんのラーメン。 スープは鯛やカワハギなど白身魚と昆布と干し蛸の粉。 麺は特注の全粒粉でかんすいを30%カットして、切り刃30番の細麺。 具は鱈の白子をさっと湯掻いたものと海苔とネギ。 ラーメン好きとしては、食べてみたかった多田さんのラーメン。 上品な味わいで油感の上質で上品なラーメンです。 〇あん肝最中 大人のおやつのお時間。 たねやの最中皮の中には、あん肝と奈良漬。 最中皮の香ばしさとあん肝の濃厚さと奈良漬の風味。 正に大人のおやつ。 あん肝最中が登場したエピソードが面白かった。 〇雲丹イクラ丼 釧路産のミョウバン不使用バフンウニと自家製いくら醤油漬け、それにブランド玉子の龍のたまご黄身。 スペシャル玉子かけごはんです。 うまさはいわずもがな。 〈握り〉 〇コハダ 絶妙な〆加減。 ほろりと崩れるシャリ。 多田さんのコハダ、好きです！ ・カワハギ カワハギの肝が乗っております。 ちょっと熟成が強すぎたかなぁ。
20230904 友達とお蕎麦会 6人でメニューも豊富で あてと日本酒に焼酎 鴨、揚げ出し豆腐、玉子焼、蕎麦がき 〆の盛 十割そば おすすめは鴨、揚げ出し豆腐、蕎麦がき 〆の蕎麦 すべて美味しく頂きました
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