お店からのニュース
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日替わり魚料理
コンテのヴィエノワーズを乗せたヒラメとレモングラス風味のエビのムース シェリー酒のソース
魚にレモングラスの香りをつけたエビのムースを絞りその上にコンテチーズで作ったシートを乗せ、オーブンでじっくり焼いております。火を入れた魚の柔らかさとマッチするように、ふんわりしたムースを乗せているので一体感のある一皿です。更にチーズの香ばしい香りとシェリー酒の香りが合わさり、食欲をそそります。
ランチコース Rinascer ¥4.980
ディナーは全コースでお召し上がりいただけます。
※日替わりなので仕立てが変わることがございます。
※写真はイメージとなりますので、若干の盛付けの変更がある場合がございます。
予めご了承下さいませ。 -
~春のオススメワイン~
Morgon Côte Du Py Cuvee XIX 2019
Domaine Rochette
France / Bourgogne
ドメーヌ・ロシェットは1981年、ジョエルとシャンタルのロシェット夫妻によって、ボージョレ地区のレニエに設立されたドメーヌです。
レニエ、ブルーイィ、コート・ド・ブルーイィ、モルゴンと4つのクリュ・ボージョレに畑を持っています。
このドメーヌの特徴は伝統的な無除梗によるセミマセラシオンカルボニックによって醸造の後、クリュ・ボージョレにおいてはフードル(大樽)で翌年4月の瓶詰めまで熟成を行う点です。これによりワインにまろやかさが生まれ、深みのある酒質になります。またレニエとモルゴンには小樽で14ヶ月熟成させたスペシャル・キュヴェもあります。
チェリーやブラックベリーの華やかな香り。味わいはリッチでまろやかさの中にもしっかりとしたタンニンが感じられます。
■□■━ リストランテ リナッシェレ ドウジマ ━━━━━━━━━━━━
住所:〒530-0004 大阪府大阪市北区堂島浜1-1-8
TEL: 06-6345-8505
アクセス:
地下鉄御堂筋線 淀屋橋 駅7番出口 徒歩5分
JR東西線 北新地 駅11-41番出口 徒歩5分
地下鉄谷町線 東梅田 駅8番出口 徒歩7分
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~春のお奨めワインのご紹介~
The Maker 2022
Bodegas Don Diego
Spain / Rueda
ボデガス・ドン・ディエゴはルエダの東、ラ・セカ村に位置するワイナリーであり、古くから葡萄栽培を行い、生産組合に葡萄を売っていたエクスデロ家が、自社畑の葡萄を2002年より瓶詰し始めたブランドです。スペインではまだまだ買い葡萄から造られるワインが多い中、買い葡萄には頼らず家族で管理できる範囲のみの生産を行っています。樹齢45年のベルデホを使い、モダンな醸造設備から伝統と革新が融合した新しいルエダのワインを創りだしています。
ライチやリンゴの果実香にフレッシュなハーブなどのアロマ。口に含むと瑞々しくも膨よかな果実味が広がります。綺麗な酸味とミネラルがバランスよく感じられ、余韻にほんのり苦みが残ります。
※本数限定の為、無くなり次第に終了とさせて頂きます。
予めご了承下さいませ。
■□■━ リストランテ リナッシェレ ドウジマ ━━━━━━━━━━━━
住所:〒530-0004 大阪府大阪市北区堂島浜1-1-8
TEL: 06-6345-8505
アクセス:
地下鉄御堂筋線 淀屋橋 駅7番出口 徒歩5分
JR東西線 北新地 駅11-41番出口 徒歩5分
地下鉄谷町線 東梅田 駅8番出口 徒歩7分
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~空席状況~
いつも当店をご利用頂き誠に有難うございます。
近々の空席状況をお伝え致します。
~営業時間~
【ランチ】11時30分~15時00分(コースのラストオーダー:13時30分 ドリンクのラストオーダー:14時45分)
【ディナー】17時30分~23時00分(コースのラストオーダー:21時00分 ドリンクのラストオーダー:22時45分)
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~3月28日(木)~
【定休日】
~3月29日(金)~
【ランチ】
(1名~2名様までのテーブル)残り2卓
(2名~4名様までのテーブル)残り1卓
(2名~6名様までのテーブル ※個室)満卓
【ディナー】
(1名~2名様までのテーブル)満卓
(2名~4名様までのテーブル)残り1卓
(2名~6名様までのテーブル ※個室)満卓
~3月30日(土)~
【ランチ】
(1名~2名様までのテーブル)満卓
(2名~4名様までのテーブル)満卓
(2名~6名様までのテーブル ※個室)満卓
【ディナー】
(1名~2名様までのテーブル)残り1卓
(2名~4名様までのテーブル)残り3卓
(2名~6名様までのテーブル ※個室)満卓
~3月31日(日)~
【ランチ】
(1名~2名様までのテーブル)満卓
(2名~4名様までのテーブル)満卓
(2名~6名様までのテーブル ※個室)満卓
【ディナー】
(1名~2名様までのテーブル)残り3卓
(2名~4名様までのテーブル)残り5卓
(2名~6名様までのテーブル ※個室)満卓
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※空席状況は、随時変動致しますので、ご希望に添えれない可能性がございます。
予めご了承下さいませ。
※5名様以上でのご来店をご希望の場合、またはご質問等ございましたら、お電話にてお問い合わせ下さいませ。
リストランテ・リナッシェレ堂島 スタッフ一同
■□■━ リストランテ リナッシェレ ドウジマ ━━━━━━━━━━━━
住所:〒530-0004 大阪府大阪市北区堂島浜1-1-8
TEL: 06-6345-8505
アクセス:
地下鉄御堂筋線 淀屋橋 駅7番出口 徒歩5分
JR東西線 北新地 駅11-41番出口 徒歩5分
地下鉄谷町線 東梅田 駅8番出口 徒歩7分
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お魚料理のご紹介!
オマールエビのポワレ 海老のムースと香草のサラダ トンカ豆の香り
オマールエビは強火でサッとムースはスチームで火を入れています。
ソースはガラで取った海老クリームソースです。
相性のいいトンカ豆の香りと数種類の香草で香り高い仕上がりになっております。
※アップチャージ(+¥2.000)のお料理です。
この機会に是非お召し上がりください。
下記のディナーのコースよりお召し上がり頂けます!
Dinner Menù~当店自慢のディナーコース~ 税込¥7.980
Dinner Rinascere~シェフおまかせディナーフルコース~ 税込¥10.000
※魚料理は当日の入荷状況により、メニューが変更になる可能性があります。
※写真はイメージとなりますので、若干の盛付けの変更がある場合がございます。
予めご了承下さいませ。 -
ディナー Dinner Rinascereのご紹介
~お肉料理~
全国各地から取り寄せる、和牛はしっとりロティ(ロースト)にして、肉質に合わせた火入れをしています。
付け合わせは旬の野菜をさまざまな調理方で付け合わせています。
下記のコースよりお召し上がり頂けます↓ ↓ ↓
◇◆ Dinner Rinascere~シェフおまかせディナーフルコース~ 10,000円(税込み)
※仕入れ状況によって内容が変更になることがあります。
※写真はイメージとなりますので、若干の盛付けの変更がある場合がございます。
予めご了承下さいませ。 -
~ディナーデザートのご紹介~
旬のイチゴを使ったデザートです。
自然な甘さのイチゴ、酸味のあるルバーブはコンポートに、シナモンやクローブを使ったスパイスのサブレを下に引いてあるカスタードクリームが全体をまとめてくれて、見た目も可愛い仕上がりになっています!
モッツァレラチーズのアイスと洋酒を含めた自家製ブリオッシュも添えてあるので満足度も高いデザートです
下記のコースよりお召し上がり頂けます!
Dinner Menu(当店自慢のディナーコース)税込¥7,980
※仕入れ状況によって内容が変更になることがあります。
※写真はイメージとなりますので、若干の盛付けの変更がある場合がございます。
予めご了承下さいませ。
■□■━ リストランテ リナッシェレ ドウジマ ━━━━━━━━━━━━
住所:〒530-0004 大阪府大阪市北区堂島浜1-1-8
TEL: 06-6345-8505
アクセス:
地下鉄御堂筋線 淀屋橋 駅7番出口 徒歩5分
JR東西線 北新地 駅11-41番出口 徒歩5分
地下鉄谷町線 東梅田 駅8番出口 徒歩7分
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~冬のお奨めワインのご紹介~
~Orange 2021~
Abbazia San Giorgio
Italy / Sicilia
イタリア・シチリア州の最西端にある火山島、パンテレリア島にてオーナーのバティスタ・ベルヴィージとシェフでグルメ通だったベッペ・フォンタナが畑を購入し2010年にワイナリーを設立しました。
現在は7.5haの畑を所持しており、環境と消費者を尊重した自然派ワインを生産しています。
栽培では化学薬品、化学肥料、有機肥料を一切使用せず、冬の終わりに野生のハーブを植えるのみ。
醸造の際も添加物は一切使用しません。
ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、20日間マセラシオン。
ステンレスタンク(70%)、栗の樽(30%)を使用し8ヶ月熟成。無濾過・無清澄、醸造中、瓶詰め時ともにSO2は不使用です。
やや濁りのある透き通る琥珀色。
杏子などの甘みのある香りとグレープフルーツのフレッシュにハーブの香りが広がる。瑞々しいオレンジやグレープフルーツの果実味が広がる。
さらさらとしたタンニンがあり、余韻に程よい苦みが広がります。
※本数限定の為、無くなり次第に終了とさせて頂きます。
予めご了承下さいませ。
■□■━ リストランテ リナッシェレ ドウジマ ━━━━━━━━━━━━
住所:〒530-0004 大阪府大阪市北区堂島浜1-1-8
TEL: 06-6345-8505
アクセス:
地下鉄御堂筋線 淀屋橋 駅7番出口 徒歩5分
JR東西線 北新地 駅11-41番出口 徒歩5分
地下鉄谷町線 東梅田 駅8番出口 徒歩7分
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