「肉のパワーで真知を盛り上げ、将来的には銘柄牛も誕生させよう！」
“【肉】中島南方”
とも呼ばれるグルメ激戦区・西中島南方にオープンした、新しいタイプの肉ビストロにようやく訪問❤
北海道日高の牧場で昆布や牧草を食べて育つ、関西ではここでしか食べれない【こぶ黒】などの黒毛和牛、神戸ビーフ、岩中豚などの銘柄豚が驚くほどお値打ちに楽しめます
さらに、
旨みとろける和牛の焼き肉に使うのは、食通の間でも話題になっている
“水晶プレート”
天然の水晶が持つ遠赤外線パワーで肉がふっくら焼き上がり、油はねや煙が少ないのが特徴o(^o^)o
【ちょい飲み焼肉セット】(1980円)
・黒毛和牛赤身肉
・岩中豚上ロース
・生ベーコン
・キムチ
・選べる一品
・お好きなドリンク
まずはお得なこちらをオーダー。
淡路島産玉ねぎはマグマ塩で頂きます
日本で唯一"まつもと牧場(北海道)"だけで生産される、とろける旨み・甘み・ジューシーさが特徴の希少黒毛和牛【こぶ黒グリル】(100㌘2500円)は、
・モートンロックソルト
・樫の木と桜の木の燻製ソルト
・赤ワインソルト
など塩ソムリエ厳選3種の塩と、九州甘口醤油で様々な味を楽しめます
難波オープンする会員制の2号店も気になります。。。
