
【新大阪・東三国ランチ #3 粉もんとソースは大阪人のDNA!】今回の粉もんの主役は焼きそば!新大阪駅近くのニッセイ新大阪ビルの2Fにあり、店先には、大きな焼きそばのサンプル「私たちは焼きそばに本気です 麺」があります!これは食べないわけにはいきませんね〜(笑)
メニューを見ると、何と!30種程度の焼きそばメニューがあり、加えて、お好み焼きや鉄板焼きなど全部で100種近くあります!
■大阪焼きそば(税抜き、1,290円)
ここは「大阪ソウルフード」と紹介されている豪華版を!
10分程度で登場!
ユニークな具材は、シマチョウ(牛の大腸)、天かす(揚げ玉)、油かす(牛の小腸を揚げたもの)、紅生姜(赤とピンクの2種)とキャベツです。
具材に合うように、「特製ソース」「旨塩ソース」「醤油ソース」「味噌ソース」4種類のオリジナルソースが用意されています。
注文を受けてから、茹で上げる自家製全粒粉の中太麺はモチモチ食感、特製ソースは甘辛です。ちょっと油っぽいので、2種の紅生姜がいい仕事をしてますね〜
■山芋とろろもちチーズ焼き(550円)
妻の注文したのは鉄板焼きメニューの一つ!
ふわふわ&モチモチ、とろ〜りの食感が癖になる逸品で、特製ソースと相性抜群!
いやぁ〜焼そばを全面に押し出したお店とは、さすが!大阪です!
次回は呑みですね〜
ご馳走様でした!
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