【 #新大阪・東三国の夜 大阪と言えば、“がんこ”だった…？】久しぶりに前職の会社仲間と一献！4年振りに“寿司&和食 がんこ”へ！昭和38年(1963年)創業、大阪を代表する和食レストランチェーン。大阪府を中心に関西他県、関東では、東京や神奈川にも店舗があります。
生ビールで再会を祝して！
付きだしの3種は、卵豆腐の茗荷添え、牛すじ煮と合鴨のロースのこくの実のせです！
ここで冷酒に切り替えて！
◆がんこ一徹 純米大吟醸 (300m)✖️2
がんこのPBの純米大吟醸の冷酒、これが意外に悪くない。フルーティな香りで、スッキリとした辛口酒ですね〜
夏のオススメメニューから！
■自家製胡麻豆腐とじゅん菜
もっちり食感で胡麻の風味と冬瓜、じゅん菜はほんの少しと、ちと寂しい感じですね(笑)
■蛸柔らか煮と万願寺とうがらし
ほんのり甘みを感じる万願寺とうがらし、蛸は柔らかく、煮汁が良く染み込んでいますね〜
■鮎の塩焼き
立派な鮎だが、温かくないのが残念かなぁ〜
■サバたく
トロたくならぬサバたく！
肉厚な鯖にたくわんと初めて料理、相性良しです！
これは、日本酒のあてにぴったりですね〜
■生湯葉の茶碗蒸しと細巻き
〆に！
生湯葉たっぷりで食べ応えある一品！細巻きは、
・中トロ鉄火
・穴きゅう
・梅紫蘇
19:00のピーク時からスタートしましたが、大箱の店内は閑古鳥が鳴いていました…ましてや、ここは食い倒れの街、大阪ですから。かつての商売繁盛店の活気を取り戻してほしいですね〜
旧友とは、昔話から近況まで、色々と話が出来ていい時間になりました！
ご馳走様でした！
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