十三「鮨からす」で、泳ぎイカもセットの美味しいお寿司を楽しむ！！
今日は、飲み友さんとの会食で、十三の「鮨からす」さんへやってきました！！
今日は、泳ぎイカセットがついた極コース（12,100円）をお願いしました。
まずは、レモン酎ハイで乾杯！！
【フグ皮のサラダ仕立て】
フグ皮のコリコリとした食感がいいですね。
【たら白子 バルサミコ酢ソースで】
たら白子とバルサミコ酢ソースの組み合わせが絶妙です。
【寒ブリお造り】
寒ブリは、利休味噌と柚子胡椒おろしでいただきます。
【真鯛のお造り】
真鯛は、肝しょうゆと赤ワインポン酢ジュレでいただきます。
【泳ぎイカ姿造り】
ここで、泳ぎイカ姿造りが登場！！
めっちゃ足が動いていて、めちゃくちゃイキがいいですね。
【大とろ】
大とろがめっちゃトロトロでやばいです！！
ここから日本酒モードで、三井の寿からいただきます。
【銀ダラ西京焼き】
銀ダラがめっちゃ美味しく、いいお酒のあてになります。
【ヒラメ】
【〆サバ】
【雲丹といくらとキャビアの小丼】
雲丹といくらとキャビアって、やばい組み合わせですね。美味くない訳がない。。。
【イカ】
イカには、カラスミが載っています。
【餅入り茶碗蒸し】
茶碗蒸しの中に餅が入っていて、餅の食感を楽しみます。
【泳ぎイカ下足・耳塩焼き】
お造りを食べた後の泳ぎイカを塩焼きにして美味しくいただきました。
【金目鯛炙り】
【ほたて貝柱】
【天使の海老】
天使の海老に淡雪塩を振らせていただきます。
【しまあじ】
【まぐろ】
【鰻】
鰻は手渡しで、めっちゃアツアツの鰻を美味しくいただきます。
【玉子】
イカスミ入りの玉子焼きは、真っ黒で、美味しいです
【とろ白髪ネギ巻き 蘭黄卵の黄身醤油漬け掛け】
〆になかなかのボリュームのお寿司がやってきて、おなか一杯です。
【デザート】
デザートは、苺大福とグレープフルーツ大福です。
