更新日:2020年03月04日
堺東駅(西口) 徒歩2分★味噌とチーズの鍛冶二丁!鍛冶の野菜はすべて国産
日本酒と焼酎の選択肢が増える1500円飲み放題か、更にワインも呑める2000円飲み放題の選択をお勧めします。 私は、先が読めずに目先の安さに小躍りして1000円飲み放題に飛びついてしまい、結局、後半はボトルワインを単品で頼んでしまいました。まぁ、それでも安いけどね。 お料理ですが、味噌と牛の推し推し最強コンビ、和牛の朴葉焼きはやはり外せません。メニュー写真では厚切りの生肉がゴロゴロしてて、朴葉経由の固形燃料の火で焼くのは物理的に不可能やろ、とツッコミを入れたくなるのですが、安心してください。肉にも野菜にも火を通した上で朴葉に乗せて出てきました。朴葉味噌は具材を食べた後の味噌をこそげて舐めるのが醍醐味。肉と野菜の汁が味噌に絡んで軽く焦げて最高です。肉の下だった味噌と白葱の下だった味噌では味が変わります。 そしてチーズ。居酒屋でシェーブルやウォッシュがレギュラーメニューってのが嬉しい山羊さま仏さま。欲を言えば、ドライフルーツと蜂蜜がオプションで良いから欲しいところ。「丁抹」が読めなかった。特に支障はないけど悔しい。
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