更新日:2024年10月27日
秘伝デミグラスソースの旨みが混ざりあったポークチャップが有名な洋食店
【岸里・住宅街の洋食屋】 大阪に行ったついでにブックマークしていた洋食屋さんに行ってきました 大阪メトロ岸里駅を降りて10分程度歩きます 住宅街の中にあります 名物のポーグチャップ定食を注文❗️ 肉厚でか…
クリエイティビティーあふれる和洋中エスニック料理が常時100種以上
コース¥7500(税込) ■西瓜スープ ソルティアイス ■天使の海老 ホタテ 紹興酒ソース ■夏野菜 河豚 レモン風味の豆乳クリーム ■いちぢく 茄子 うなぎ 銀あん ■鱧ポワレ プロヴァンスソース ■鮑リゾット 肝入り ■黒毛和牛肉料理 ■徐彬のジャージャー麺 ■本日のデザート ■紅茶 ひとりだったので色々食べたくてコースに。 +1000でその日のお造り盛り合わせも追加できます。 カウンター席で、ちょうど目の前に元川シェフ。 一品め。ソルティアイスにスイカ。そして一緒に提供された急須に入ったスイカのスープをかけていただきます。このアイスおいしい。かかってる種を連想させるつぶつぶも。 生っぽい海老とホタテ、紹興酒のソースてことですがイメージが違いました。白くてヨーグルト??かなにかで和えていて、大好きなディルの風味が効いてる。 河豚と焼きとうもろこしを豆乳ソースでグラタン仕立てに。 日本酒をお願いしたらお酒に合うと思いますと、冷たいキノコと小松菜のお浸しにお魚を出してくれました。ひんやり味が染みておいしい。 いちじくとうなぎは優しい餡で、日本料理的な一品。
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