更新日：2024年08月20日
40年の歴史を誇る、阿倍野区の美味しいラーメンのお店
【本当にうまい一杯探訪記（7）】熟練のラーメン店主の後ろ姿から滲み出るお客さんへの気配りと珠玉の一杯が感動を呼ぶ、筋金入りのラーメン職人のお店！ 《1977年創業の年中無休の西田辺の名店》 大阪メトロ御堂筋…
★三宮人気店★みそ吟が大阪に！毎月11日22日は【みそ吟の日】餃子1人前100円
長居スタジアムの近くに札幌味噌ラーメン店が食べれるお店に伺いました。 今回は〝味噌ラーメン極“をいただきます。 鶏ガラ出汁をベースとした味噌ラーメンは非常にコクもあり円やかなスープです。 途中バターが溶け出してマイルドなスープに変わってきます。 麺はもっちり黄色麺でやっぱり味噌ラーメンの麺はこれじゃないと！って思っちゃいました。 やや縮れ麺の中太麺でこの味噌スープがめっちゃ絡んでズルズルとすすると口の中いっぱいに味噌の香りが楽しめます。 チャーシューは炙り豚バラで柔らかく肉汁もしっかり感じる事ができてスープとの相性抜群です。 しらネギとコーンもいい食感と味付けに少し変化をもたらしてさらにスープの旨さが際立ちますね！ 煮卵もついて豪華なラーメン極みはもう一度食べたくなるお勧めのラーメンです。
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