《Retty投稿1番乗り》【期待の新店！食べ歩記（阿倍野区鶴ヶ丘編）】◆手間暇かけた本格中華3メニューのみで勝負！！リピーター続出の中華定食屋さん◆ 《お店のオススメポイント》 JR阪和線「鶴ケ丘」駅からあびこ筋へ徒歩1分。2022年11月4日にオープンした『日々是中華（ひびこれちゅうか）』は、手間暇かけた本格中華の「麻婆豆腐」「黒酢酢豚」「油淋鶏」の3メニューの単品と定食を提供。子どもから大人まで、辛いのが苦手という人も気軽に本格的な中華料理の定食がいただけます。※夜はお酒と中華のおつまみ3品を提供。 お店は、路面からお店の厨房が見える大きめの窓と引き戸を設置。オーナー自ら書いた屋号をベースにデザインした印象的なロゴが印象的です。 店内は女性のお一人様でも入りやすい清潔で手入れが行き届いた明るい雰囲気。木目を生かしたカウンター5席のみで、カウンター上部に演色性の高いダウンライトを設置し、SNS映えする料理を美味しく見せてくれます。 《店主メモ》 オーナーの仲井真大地店主は沖縄県出身の36歳。辻調理師専門学校を卒業と同時にヒルトン大阪に就職し中華料理を担当。その後、独立を目指し、各種飲食店で修行し昨年11月に念願のお店を開業した中華が好きでたまらない若き中華料理人です。ちなみに独身です。 現在、ワンオペで営業ながら、5人で満席になるカウンターだけで手一杯だそうで、12時開店と同時に満席となり数人の行列ができるほど人気になっています。 《店主＆私のオススメニュー》 ・麻婆豆腐定食：1,000円 2日間かけて作った自家製ラー油と中国から取り寄せた特製唐辛子や薬膳、香辛料を使用。食べ進めるとコクと旨味がじんわり口に広がりつつ、辛さも控えめなため、子どもからお年寄りまでマイルドな味わいでいただける本格的な四川麻婆豆腐となっています。 定食には、炊き加減が絶妙な国産コシヒカリのブレンド米、中華風玉子スープ、鶏のササミの小鉢、お香物がセットになっていて、とにかくご飯がすすむ麻婆豆腐と相性もバッチリ！！クセになること間違い無し！！です。 ・黒酢酢豚定食：1,000円 長時間茹でてトロトロの角煮状態にした豚肉を、油でカラッと揚げることで身がしまり、外側はサクッと中はホロホロと独特の柔らかい食感の酢豚になって、これは一度食べるとやみつきになります。 彩りの良い赤や黄色のパプリカとタマネギが甘酸っぱい真っ黒の黒酢タレと具材が絡み、ごはんのおかずにぴったり！！見た目が真っ黒の黒酢ですが、手間ひまかけた感がしっかり伝わる絶品な酢豚です。 《店主に代わって一言》 開店時より、チラシや広告もSNSも一切やらずに3ヶ月。最初は来店者がゼロの日もあったそうですが、今では開店と同時に満席の日や完売になることも。あの「食べログ」にも未掲載ということで、Rettyの麻婆豆腐や中華ファンの方にぜひ実食していただきたいオススメの期待の新店！！です。 《追記》 ・営業時間 12〜14時（L.O） 18〜21時（L.O） ※食材がなくなり次第閉店 ・定休日 水・木 #Retty投稿1番乗り #期待の新店！食べ歩記 #本格中華の定食屋 #マイルドな味わいの麻婆豆腐 #本格四川麻婆豆腐 #黒酢酢豚 #子どもから大人まで入店しやすいお店 #手間ひまかけた本格中華 #麻婆豆腐好き #酢豚好き #鶴ヶ丘の新店 #コロナウィルス感染症防止対策店 #人生には飲食店がいる
