【1980年創業のあびこの創作お好み屋さん】大阪風の本格派のお好み焼きを食べたいならイチオシの名店！ 《鉄板も店内も味も40年間磨きに磨きをかけた店主の意気込みが伝わるお店》 大阪メトロ御堂筋線「あびこ」駅3番出口の真ん前の好立地にある『七つの壁』は、1980年（昭和55年）創業の大阪風お好み焼き専門店。 店内は40年という歴史を感じさせる昭和レトロな鉄板テーブルや椅子が32席とゆったりとしつつ、店内の隅々まで手入れが行き届いていて気持ちがいいほど清潔そのものです。 基本的スタイルは、店員さんが目の前で手際よく焼いてくれるので、お好み焼きが焼き上げるまでのライブ感が楽しめます。家族連れで幼児連れの場合は厨房で店主が焼いてくれるので、お客さんのリクエストに気軽に応じてもらえます。 創作のお好み焼きのメニューが豊富で、特に「究極のブタ玉」「究極のイカ玉」が名物で、近隣農家から朝採りのキャベツやネギを使用し新鮮なのはもちろん、創業以来変わらない甘辛いオリジナルソースが、すべてのメニューの旨さを引き立てています。 《味の決め手になる生地はかつおベースの出汁》 ・究極のブタ玉：820円 生地の上に豚肩ロースを2枚、その上に豚バラを花のようにぐるぐる巻きに敷き詰めた盛り付けは、まさにフォトジェニックで豪華なお好み焼き！といってもいいくらいインパクトがあります。 鉄板でじっくりと焼いていくと、豚の脂身から芳醇な甘みがジュワッと染み出し鉄板を弾き出します。やがて片面の豚肉の焼き目が花びらのように焼き上がると、ここからセルフスタート。 マヨネーズとマスタードをまんべんなく塗ってオリジナルソースをトッピング。仕上げに鰹節と青のりをかけてできあがり！こてで4分割して小皿にとっていただきます。 外はカリッと香ばしく、中は肩ロースのジューシーな甘みと旨みが口に広がります。オリジナルソースは、フルーティーな甘口とメリハリのついた辛口が混ざり合った濃厚ソースで、老舗の秘伝の味ここにあり！！と味わえます。 決め手のかつおベースの出汁の生地のふんわりした食感と千切りキャベツが絶妙なバランスで、まさに大阪風お好み焼きの絶品の味が存分に堪能できます。 ・ミックス焼きそば：890円 具は、豚、エビ、タコ、イカとキャベツと甘酢生姜の千切りといったゴロゴロの具たくさんで、中細麺にオリジナルソースがしっとり絡まったソース焼きそば。 青のりと鰹節をかけて、さらに甘辛ソースをかけることで濃厚な味わいを堪能できます。これもオススメニューです。 《追記》 40年に渡るお好み焼き店としての歴史に裏打ちされた味は、しっかりとした食材へのこだわりと美味しいものをつくるという探究心と日々の努力の賜物と実感できるお店。 大阪には、数多のお好み焼き屋さんがありますが、大阪風の本格派のお好み焼きを食べたいならこのお店も選択する価値ある名店です。大げさではなく「あびこ」まで足を延ばす価値がありますよ！ #お好み焼き #大阪風お好み焼き #あびこの老舗お好み焼き屋 #究極の豚玉 #ミックス焼きそば #あびこのランチ #絶品焼きそば #絶品お好み焼き
