
厳選された和牛と旬の食材を使用した焼き肉・すき焼き・しゃぶしゃぶなどの肉料理が楽しめるお店が、グルメ激戦区・大阪福島にオープン。
店主は「きみや大阪本店」出身みたい。
仕入れたお肉は特注の"枯らし専用冷蔵庫"で骨付きのまま保存するこだわりも。
1階はカウンター8席で、
【おまかせコース】(5月末まで15000円→13000円 4月末までの予約に限る 5月に予約を入れると15000円に)
2階は完全個室で
【極上和牛すき焼きコース】(8000円)
や
【極上和牛しゃぶしゃぶコース】(8000円)
が楽しめますよ(>ω<)
今回は【おまかせコース】(13000円)をオーダー↓
■山形千日和牛のユッケ
地元でしか味わえない鳥取県産幻のモサエビと香草オイルで。
■牛タタキ
山形牛ハネシア 八朔ソース
■ヨーロピアンリーフサラダ
玉葱ドレッシングと菊芋チップス
■塩焼肉
山形牛肩ロース 山形牛リブロース
塩昆布と塩昆布で作った胡椒で。
■タレ焼肉
近江牛サガリ 山形牛肩ロース 山形牛ハネシタ
■銀シャリ
コシヒカリ・ヒノヒカリ・ササニシキをブレンド、タレに絡みやすいように表面にキズを。
■牛骨スープ茶碗蒸し
■牛すきの小丼ぶり
卵黄を絡めて 山椒がアクセントに。
■炭火焼きステーキ
純血但馬血統山形牛骨付きサーロイン
新玉ねぎソースで。
■生冷麺
盛岡冷麺の粉を仕入れて手打ち、地鶏のがガラでとったスープと梅昆布茶のジュレで。
■ミルクジェラート
10年熟成梅酒をかけて。
■煎茶
大満足のコース内容でシアワセなディナーでした(>ω<)
店名「希々」は、
オーナーと息子さんの名前に"希"が入ってることから名付けらたよう。