四川料理と小吃 奏煖～カノン～ 福島

オススメのメニュー

【奏煖的強烈推薦！】ＭＡＸ辛さ?(辛さ調節出来ます。)

牛肉の四川唐辛子煮込み(辛さ?)

1280円

香辛料をふんだんに使った牛肉と野菜に刻んだ唐辛子と山椒をたぁっっぷりかけて！

四川麻婆豆腐(辛さ?)

1000円

四川料理の代表格。当店では現地同様に牛ミンチを使用し麻辣もしっかり効かせてます

有頭海老の成都式チリソース(辛さ?)

1200円

殻ごと食べれる海老を豚肉ミンチと合わせたエビチリの元祖です。

辣子鶏(ラーズーチー)(辛さ?)

920円

鶏のカラアゲにたぁぁぁぁっぷりの唐辛子。お酒との相性抜群です?

魚香茄子(ユイシャンチエズ)

900円

茄子の発酵唐辛子炒め。そんなに辛くない程よい酸味が最高です。

海老の四川唐辛子炒め/鶏の四川唐辛子炒め

980円

『そんなに辛くなーい、ピーナッツ入ってる甘辛炒め』に変更しようか考え中。

鮮魚のフレッシュ唐辛子蒸し(辛さ?)(1200円〜)

1200円

２色の唐辛子を使い魚とともに蒸しあげます。

【前菜】

前菜の８種盛り合わせ(２名様分)

1240円

人数に合わせて承ります。２名様からお願いします。

特製チャーシュー１本焼き！！

1240円

焼き立てをご提供する為お時間頂きます。

四川名物！『口水鶏(コウスイチー)』

820円

思い出すとよだれが出るほどおいしかったぁぁぁ。と言われる通称『よだれ鶏』

蒸し鶏のネギソース

780円

しっとり仕上げた蒸し鶏を特製ネギソースで

砂ズリと胡瓜の麻辣醤和え

780円

砂ズリと胡瓜のピリ辛和えです。ビールに合う！

コリコリくらげの冷製

750円

触感がたまらん！コリコリキャノンボール！コラーゲン！

生ザーサイの和えもの

680円

ピータンの山椒ソース

880円

臭みの少ないピータンに山椒ソースでピリ辛ざんしょ！

【スープ】

フカヒレ入り卵白スープ

980円

黒酢の酸辣湯(サンラータン)

800円

海苔と玉子のスープ

600円

【海老料理】

海老マヨたっぷりサラダ添え

980円

海老のあっさり炒め

980円

プラス200円でXO醤炒めに変更出来ます。

海老と卵とレタスの炒め

900円

フワフワに仕上げた卵とレタスの食感がたまりません！

海老のチリソース

酒醸(チューニャン)というモチ米を発酵させた調味料を使いまろやかに仕上げています

【肉料理】

牛肉と野菜のオイスター炒め

1280円

豚バラ肉の黒酢酢豚

980円

豚バラ肉をトロトロになるまで煮込みカリッと揚げて黒酢でからめました

薬味たっぷり 鶏のから揚げ特製ソース

800円

油淋鶏です。薬味がたっぷり入った甘酢ソースをかけています。

青椒肉絲(チンジャオロース)

920円

"青椒"とはピーマンやししとうの事を指し"絲"とは細切りの事をさすそうでスー。

【点心・その他】

本日の野菜炒め

880円

その日によって変わります。詳しくはスタッフまで。

季節野菜のカニ肉卵白炒め

980円

小籠包(４個)

600円

海老蒸し餃子(４個)

600円

焼売(４個)

600円

春巻き(２個)

500円

五目揚げモチ(４個)

500円

四個でも五目揚げモチ・・・

【麺・飯】

五目炒飯

800円

カニとレタスの炒飯

820円

豚肉と雪菜のあんかけ焼きそば

900円

雪菜の触感がたまらないあっさり塩味

上海風炒め焼きそば

900円

オイスターソースで味付けした食べ応えのある一品

担担麺

950円

四川料理の代表格。料理長こだわりの製法をお楽しみください

汁なし担担麺

900円

担々麺の坦々ってどうゆう意味なんでしょうね。

豌条面(ワンザーミィエン)

950円

四川料理のソウルフード。

【デザート】

杏仁豆腐

450円

マンゴープリン

550円

特製マンゴーソースで濃厚度アップ！

豆乳プリン ジャスミンジャム

450円

豆乳プリンの滑らかさとジャスミンジャムの甘味、奇跡のマリアージュ。

ゴマ団子(２個）

500円

麻婆豆腐ランチ

900円

[サラダ・スープ・ザーサイ・ライス付き]

四川担担麺ランチ

900円

[サラダ・ザーサイ・ライス付き]

週替わりランチ

900円

[サラダ・スープ・ザーサイ・ライス付き]

ライスおかわり自由でーーす！！！

【Beer】

◆生ビール

ザ・モルツ

390円

◆瓶ビール

スーパードライ

600円

青島ビール

650円

◆ノンアルコールビールテイスト飲料

オールフリー

500円

【Chu-hi】

プレーン・レモン・ライム・ゆず・カルピス・グレープフルーツ

380円

【Cocktail】

◆BEER

500円

シャンディガフ・レッドアイ・カシスビア

◆GIN

500円

ジントニック・ジンリッキー・ジンバック・ジンライム

◆RUM

500円

ラムトニック・ラムリッキー・ラムコーク

◆VODKA

500円

ウオッカトニック・ウオッカリッキー・モスコミュール・ブルドッグ

◆TEQUILA

500円

テキーラトニック・テキーラリッキー・テキーラサンライズ

◆WINE

500円

キティ・キール

◆CASSIS

500円

カシスオレンジ・カシスソーダ・カシスグレープフルーツ

◆PEACH

500円

ファジーネーブル・ピーチフィズ・ピーチウーロン

◆YOGGY

ヨギーオレンジ・ヨギーパイン・ヨギーミルク

【Whisky】

角

430円

山崎

680円

白州

680円

ジンビームホワイト

430円

メーカーズマーク

600円

ラフロイグ10年

800円

デュワーズ

600円

ジェムソン12年

600円

【焼酎】

[麦]八重丸

480円

[麦]中々

600円

[芋]黒霧島

480円

[芋]富乃宝山

500円

【梅酒】

濃厚梅酒

450円

青谷梅酒

500円

プルシア

600円

【紹興酒】ロック・ストレート・燗酒

紹興酒グラス

450円

エクストラスムース/グラス

500円

エクストラスムース/ボトル

2500円

紹興加飯酒/グラス

500円

紹興加飯酒/デキャンタ

1980円

《ボトル》５年

1980円

《ボトル》８年

2980円

《ボトル》１０年

5000円

【中国果実酒】

サンザシ

480円

あんず

480円

ライチ

480円

青りんご

480円

ブルーベリー

480円

【Soft Drink】

コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース

350円

トマトジュース・ウーロン茶・ジャスミン茶

350円

【スパークリングワイン】

ビニャ マイポ レセルバ ビトラル スパークリング ブラン ド ブラン

3500円

爽やか辛口スパークリング

ヴィッラ サンディ プロセッコ ＤＯＧ トレヴィーゾ イル フレスコ

5000円

８年連続９回”プロセッコ・オブ・ザ・イヤー”受賞 辛口

【白ワイン】

セニョリオ デ オルガス白

2500円

[飲みすぎ注意のがぶ飲み系ワイン]

メゾン デ プリンス ソーヴイニヨンブラン

3000円

[ハーブの香りが爽やかな辛口]

ビービー グラーツ トスカーナ シャルドネ

3500円

[ボリュームのある辛口]

ヤルンバ ワイ シリーズ ヴィオニエ

3500円

[まさに！香る宝石箱！]

ウィリアム フェーブル シャブリ

5000円

[世界中でもっともピュアな白ワイン]

【赤ワイン】

セニョリオ デ オルガス赤

2500円

][シルキーな舌触りのミディアム

ビニャ マイポ レセルバ ビトラル シラー

3000円

[チリのワンランク上のフルボディ]

ビービーグラーツ トスカーナ カベルネ ソーヴイニヨン

3500円

[奇才が造る日本限定！ミディアムボディ]

ダークホース ビッグ レッド ブレンド

3500円

[常識を覆す”世界ブレンド”の濃い旨フルボディ]

シャトーオーシェルール

5500円

[まさに！南仏のラフィット フルボディ]