更新日:2024年07月01日
私が訪問した際は、大端店主がワンオペで段取りよく、お客さんのオーダーを受けつつ、笑顔いっぱいで美味しいラーメンや羽釜の準備、さらにテイクアウトでタピオカも販売しているという忙しさ!! 元『麺匠 さくら咲く』のスタッフだった方を通じていろいろお話も伺っていただけに、現在は、お店もお客さんでほぼ満席で見事なリベンジ物語を果たされ、私のココロは拍手喝采でした\(^o^)/ #米白湯 #お米つくし #都島の人気ラーメン店 #子ども連れでも入店可 #羽釜炊き #メルヘン空間 #食欲の秋投稿キャンペーン
出汁の旨味とスパイスの調和が絶品!出汁系スパイスカレーが楽しめるお店
しかしウーバイーツなど出前とテイクアウトもやっているので入店後もひっきりなしに注文が入っているようでお店は大忙しの様子。注文したのは3種掛け。カレーはニボ醤油ポークキーマ、エビ塩チキンキーマと昆布出汁と京あげとキノコのカレー。カレーはニンニク、生姜、トマト未使用で出汁とスパイスにこだわっている。出汁の効いた和風カレーとスパイスの効いたインドカレーの融合か。優しくて繊細だけどしっかりスパイスが効いています。出汁とスパイスのバランスは絶妙であっという間に完食。ごはんの量は普通200gなので少し物足りないかも。個人的好みはニボ醤油ポークキーマが1番好きな味でした。
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