更新日：2024年06月26日
京都の老舗鉄板焼屋で4年半修行した、広島出身の店主が作る広島風お好み焼き屋さん。
【広島出身の方が作る府中焼き】 京都府京都市中京区西ノ京星池町１５１ 以前からお好み焼きを食べに行くなら行ってみたいとリストに入れていたお店 当日のお昼に予約して晩御飯に伺いました ◉白・ホーム（ホソ塩キャベツ） ◉赤・ビジター（鶏皮味噌煮込み） ◉お母さんのとん平焼き ◉こうね（牛の前バラ）塩焼き ◉最強のこれから 1000円 ※メニュー名は広島出身のアーティスト 奥田民生から付けておられます 広島出身の方が焼く府中焼き お好み焼きにもソバかうどんを選べ 生麺を湯掻いてから鉄板に 麺を焼く際に合い挽きミンチを入れて 麺を薄く伸ばして麺をバリバリに焼いて 食感を出し 粗く繊切りしたキャベツと共に 焼き上げるお好み焼き イカ天（お菓子）を入れるのがスタンダード いわゆる広島焼きともモダン焼きとも 違う焼き方で初めて食べましたが美味しいです ※麺は広島県にあるお好み焼き専用の麺メーカー 磯野製麺から取り寄せておられます ◉マツケン焼き（焼きうどん）1200円 細めのうどんを湯掻いてから作られます 透けて見える程白いキャベツは出汁で炊いておられるので甘味が出ており ラードを入れて焼き上げているので 少し脂が キツく感じるがなかなか美味しい ソースは勿論オタフクソースで店主は広島カープファン テレビはお店の東西に2台あり プロ野球がある日は勿論野球観戦 この日は食べてないが市場直送の鮮魚もあり お造りなどメニューもありました 生ビールも通常のモノとクラフトビールがあり楽しめます ※この日クラフトビールは スプリングバレーのDAY DREAMと豊潤の2種類があり美味しかったです #お好み鉄板焼マツケン #マツケン #京都お好み焼き #お好み焼き #府中焼き #京都ディナー #京都ランチ #京都グルメ
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