北野天満宮のイベント帰りのディナーにて。 頼んだメニューは… 次男はうな丼とざる蕎麦 嫁は天丼御前 母と僕はおばんざい弁当 写真はおばんざい弁当のメニューから、 動物性タンパク質は 刺身のマグロとだし巻きのみなのに、 満足感が半端ないッ。 内容は… 茄子の田楽•炊合せ•お刺身•出汁巻き•お浸し• 枝豆豆腐•茶碗蒸し•味噌汁•炊込ご飯•香の物 高校〜大学の7年間アルバイトとしてお世話になったファミレスの別店。 (昔は京都の竹田にお店があった) ファミレスの一種ですが、 セントラルキッチンではなく、 裏で仕込みからしてました。 ここで料理を覚えたと言っても過言でない。 この季節は「茄子の煮浸し」をよく摘み食いしていた事もいい思い出です。 20年も前の話。 知ってる人も覚えてる人も、 もう居ないのかな…。
