【大好きな寿司店】
私が物心付く前から既に営業されていたので
少なくとも50年以上の歴史がある
下町の有名寿司店。
1990年頃、JR二条駅周辺の大規模再開発に
伴い嵯峨野線が高架となり、東西を分断されていた御池通りが開通して利便性がとても良くなりました。更に西口が設けられたため徒歩10分弱となりました。
同時期に店舗を3階建てとされて2階には宴会席も設けられています。
実家では、幼少期より法事の度にいつも花登(はなと)の寿司を頼まれていたため、こちらのお寿司は私の中では、御馳走として楽しみのひとつでした。
今回のオーダーは、おいけ御膳 3800円
取肴・お造り・お吸物・香の物・御飯
花登の良さは鮮度の良い魚貝。
生簀も完備されているため、活け魚を丸ごとお造りにもしていただけます。
補足
2代目花登一彦氏は、京都府フグ組合副理事長。
京料理平成18年度 現代の名工を授与。
平成22年寿司調理マイスターに認定。
