
ワインペアリングもつけた贅沢な会
アミューズ
河豚と聞く花のルロー
フレッシュキャビアとカラスミの薫り
前菜
ワイナリー木箱に詰めた前菜盛り合わせ
生ハムシャインマスカット、鱧のあぶり
ホタテとリンゴ、ーツのサンド
香辛大根にわさびドレッシング
ささみ、カキ
山芋と栗と松茸
石鍋料理
紅ズワイ蟹のラヴィオリ
白子と持ち麩の石鍋仕立て
肉料理
黒毛和牛ミスジのロティ
天然茸とカリフラワーのココット
〆料理
カレーorフロマージュ
デザート
ラ・フランスのクレープ包み
フランボワーズのソルベとブラリネ
前菜の盛り合わせが
玉手箱のような開けた瞬間のワクワク感は
良いですね。綺麗だし楽しい。
熱々の石鍋料理、蟹美味しくて大変満足。
ワインも11種類ほど頂きました。
贅沢。