湖北のその他 クリスマスディナー オススメまとめ

超時差投稿になるが、7月下旬に行った余呉湖畔の『徳山鮓』。 予約困難店で週末の宿泊を伴う予約となると、一年先でも取れなかったりするが、幸いなことに複数の常連さんにお誘いいただき、毎年数回お邪魔している。 食材はすべてこの地域のもの。自ら育てたり、仲間の生産者さん達から仕入れたりしている。 鮒鮓をはじめ、随所に発酵技術を駆使して、旬の素晴らしい食材を更に高めている。

奥伊吹、余呉高原にスノボーに行くため宿泊。 茅葺の古民家で凄く雰囲気の良いお宿。 ご飯も米沢牛、鹿肉、猪肉、山菜等出てきて、美味しく、何より米がうまい！ お風呂は、客が自分の入りたい時間を紙に記載する予約制のような形。 惜しむらくはお風呂で、大浴場とかではなく、普通の家のお風呂。 狭いので1人ずつになる。 今回は冬に泊まらせてもらったが、夏は新緑、秋は紅葉が綺麗に見えると思う。 また絶対に行きたいお宿。